意大利的那不勒斯披萨的制作方法是什么？简单吗？

要想制做正宗的意大利那不勒斯披萨，技巧和调味料的量是特别有讲究的。准备好食材，小麦面粉300克，发酵粉20克，温开水180mL，黄油20克，盐二勺，口菇400克，番茄2个，洋葱一个长，四季豆一个，罗勒，黑胡椒粉碎适量。

要将蔬菜水果火锅底料先煮一个小时，煮熟后拌和成酱，因为很多人喜欢原材料的口味，因此 选择了炮制的方式，用文火将黄油溶化，再用大火堆洋葱丁放进锅中炒香以后再添加番茄丁，炒成汤后，再添加少量的盐和黑胡椒粉碎，罗勒碎，在锅中不断的煸炒将汤炒糖色成料汁就可以关火放到一边。

用温热水把酵母粉搅合匀称，置放10分钟左右，再把小麦面粉，盐糖混和在一起，添加酵母水搓成面糊，再倒入黄油，揉到表面光洁，放到温度适宜的地点进行发酵。

直到面糊里的气体排出去以后，分为4小份，因为要制成煎饼披萨，因此 把面糊擀成圆片，放到早已加热过的石材上，捏出花边图，用叉子在中间戳一些小圆孔，在擀面皮的表面涂上一层番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，在铺上早已烤过的四季豆和口菇，再撒上一层马苏里拉奶酪，随后撒上披萨草和罗勒碎，烤箱温度调至220度，烘烤10~20分钟左右就可以，那样做出来的披萨味儿也是非常正宗的。

并且这款披萨早已申请了联合国教科文组织人类非物质文化遗产。正宗的意大利那不勒斯披萨面饼是又脆又薄的，边缘较为厚实，烤出来的样子就好似一个单车轮子，意大利是以做披萨而出名的，而那不勒斯是披萨的家乡。

义式香肠比萨 sausage pizza怎么做好吃呢？

引言：披萨作为一种西餐，也是随着汉堡和炸鸡一会进入中国的，那你知道健康又解馋的披萨的具体做法是什么？

一、披萨的介绍

披萨是一种由特殊的饼底，乳酪，酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品，而披萨也已经风靡于全球各地，也是受到了各国消费者的喜爱，披萨起源于3000年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼，那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是披萨，他是人类历史上第一种非发酵面包，据了解，上等的披萨必须具备四个特质，新鲜的饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料，饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，正宗的披萨一般都使用富含蛋白质，维生素，矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉芝士。

二、披萨的做法

披萨不仅能当做主食来吃，还可以当做解馋的小吃，披萨的口味有很多种，想吃披萨的话可以根据自己的喜好来选择，其实，披萨的制作方法也非常简单来，小编将会告诉大家怎样做出来的披萨，既健康又解馋。首先大家要准备好材料，吐司片、鲜虾仁、奶酪、火腿、豌豆、玉米粒、青椒、黑胡椒碎、番茄沙司，然后就可以开始做了，首先，在烤披萨之前，要将所有的材料都买好，先将奶酪放在冰箱里进行冷冻，再将准备好的火腿肠去掉包装，切成小块的火腿碎就可以了，放在碗中备用，然后将准备好的青椒去掉青椒里面的籽，然后将青椒切成小块，将买回来的新鲜虾仁洗干净煮熟，然后再一分为二。将豌豆粒和玉米粒洗干净后，煮熟沥水备用，将准备好的吐司片取出来，在吐司上面涂抹一层番茄沙司，撒上少许的马苏里拉奶酪，放上一些火腿粒，豌豆粒和玉米粒，然后再加上一些奶酪，在将虾仁放上去，最后就是放入烤箱中来烘烤。

三、总结

披萨作为大人和小孩都非常喜欢吃的一种美味小吃，也是受到了很多人的欢迎，自己在家做出来的披萨，不仅健康又美味，还特别的解馋，也比外卖送来的披萨要干净，而且自己做披萨可以根据自己的口味和喜好添加自己喜欢吃的东西，所以自己要是想吃披萨的话，就可以动手制作啦。

全家都很爱的披萨。。。。。

用料 ?

马苏里拉芝士 若干

高筋粉（饼底） 80

低粉（饼底） 30

酵母（饼底） 3克

糖（饼底） 5克

盐（饼底） 5克

牛奶（饼底） 65克

橄榄油（饼底） 6克

香菇 若干

洋葱 少许

香肠 若干

皮萨草 ?少许

香肠披萨的做法 ?

把饼底材料除油之外揉成团。。。揉至面团光滑。。加入橄榄油后揉至油充分被面团吸收。。。放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。。。

将发酵好的面团再次揉压。。。压出面团中气泡。。。。。。

将面团平铺在披萨盘里。。发酵20分钟左右。。。冬天可以时间稍长些。。。用牙签在面饼中间叉若干小洞。。。

涂上披萨酱。。洒一层芝士，放上切成丝的洋葱，香菇。。香肠。。再洒一层芝士。。洒上一些披萨草提味。。。。

烤箱200度。。中层。。10分钟后拿出再洒少许芝士。。。最后烤5分钟。。就成了。。。

小贴士

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