香脆好吃的鸡扒怎么做

食材食谱热量：54.9(大卡)

主料鸡胸肉450克

方法/步骤

把鸡胸肉切成二份，怕太厚了煎不熟。再在鸡胸肉上面涂上一层盐，再涂上一层生粉，再涂上一层蚝油和料酒。腌十分钟。

香脆好吃的鸡扒怎么做

香脆好吃的鸡扒怎么做

再取适量面粉撒在上面，二面都要撒上。

香脆好吃的鸡扒怎么做

锅烧七成热，放适量花生油，把鸡胸肉放下去小火慢慢煎 。

香脆好吃的鸡扒怎么做

煎好一面后翻过来煎第二面，最好翻多二次，才不会煎得太老，鸡肉就会硬。

香脆好吃的鸡扒怎么做

香脆好吃的鸡扒怎么做

把煎好的鸡胸肉，铲出来放在盘子里，在四周放些黄瓜片，装饰一下，

香脆好吃的鸡扒怎么做

把生姜和大蒜籽去皮切碎。再把生姜放在小碗里，放一大勺番茄酱，少量酱油，用筷子搅拌一下。再放在锅里烧滚。

香脆好吃的鸡扒怎么做

香脆好吃的鸡扒怎么做

把酱料淋在鸡扒上，脆香好吃的鸡扒做好啦。宝宝说这是妈妈的味道，棒棒的味道。

香脆好吃的鸡扒怎么做

END

注意事项

禽类食物一定要煮熟透才能吃，但是也不要煎得时间太长了，要不鸡肉咬起来会很硬的，失去了它的脆爽味。

做法一

步骤：

1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以要这样切到底部不切断，然后在连接处反方向再片回去，切断、摊开，这样就是比较大的肉片了。如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来。

2、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒加盐和淀粉、盐的量根据自己口味来。

3、加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上，腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的**的。

4、放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸，因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油。

5、出锅，开吃

做法二

食材：鸡胸肉 450克;生粉 一勺;蚝油 一勺;面粉 15克;生姜 一块

步骤：

1、把鸡胸肉切成二份，怕太厚了煎不熟。再在鸡胸肉上面涂上一层盐，再涂上一层生粉，再涂上一层蚝油和料酒。腌十分钟。

2、再取适量面粉撒在上面，二面都要撒上。

3、锅烧七成热，放适量花生油，把鸡胸肉放下去小火慢慢煎 。

4、煎好一面后翻过来煎第二面，最好翻多二次，才不会煎得太老，鸡肉就会硬。

5、把煎好的鸡胸肉，铲出来放在盘子里，在四周放些黄瓜片，装饰一下，

6、把生姜和大蒜籽去皮切碎。再把生姜放在小碗里，放一大勺番茄酱，少量酱油，用筷子搅拌一下。再放在锅里烧滚。

7、把酱料淋在鸡扒上，脆香好吃的鸡扒做好啦。

8、禽类食物一定要煮熟透才能吃，但是也不要煎得时间太长了，要不鸡肉咬起来会很硬的，失去了它的脆爽味。

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