生煎猪梅花肉的做法

生煎猪梅花肉的做法

　猪的梅花肉我是猪身上最好吃的一块肉啦，瘦肉中间夹杂着丝丝的肥肉，所以得名梅花肉，这块肉最适合直接平底锅煎着吃，口感一级棒。本文内容是生煎猪梅花肉的做法，欢迎大家阅读。

　 食材：

　猪梅花肉1块、约300克、生抽2大勺、约30克、蚝油1大勺、约15克、苹果汁1勺、陈醋1大勺、约15克、白糖1大勺、约15克、黄酒3大勺、约40克、盐适量、洋葱60克、蒜4瓣

　 步骤：

　1、梅花肉洗净，切1厘米左右的厚片，洋葱切末，蒜切末。

　2、将所有的.调味料倒入一个大碗中拌匀。放入梅花肉充分搅拌均匀后腌制30分钟。

　3、油温烧至6成热，放入梅花肉煎制。

　4、一面变色后，就翻另外一面继续煎，大概翻三、四次就煎好了。

　 步骤 1

　先将梅花肉洗净，然后片成1厘米左右的厚片

　 步骤 2

　将所有的调味料倒入一个大碗中，拌匀，盐最后放，放盐之前先尝一下咸淡，再根据自己的口味加盐，要比平时炒菜稍微咸一点。然后将切好片的梅花肉放入碗中，用手搅拌均匀，同时用力的抓揉肉片，这样可以让味道进到肉里，然后腌上30分钟左右

　 步骤 3

　平底锅倒油，保持中火，油热后，放入肉片煎制

　 步骤 4

　一面变色后，就翻另外一面继续煎，大概翻三、四次就煎好了。基本上看到肉片两面的边边上都有点焦黑，就可以出锅了。煎好的肉应该是外焦里嫩的，如果太柴了，那就是煎的时间过久了。煎好的肉可以直接吃，也可以夹馒头、夹馍。

猪肉大葱生煎包的做法

用料 ?

菜心 500

盐 适量

香油 适量

色拉油 适量

葱 适量

玉米面 适量

水 适量

生煎玉米面菜团子的做法 ?

菜心剁碎加盐腌制一会挤去多余水分后，拌馅：加少许盐，香油，食用油，葱花，搅拌均匀后放冰箱冷冻20分钟。

玉米面加水调和成将将抱团不散不粘手为好。

一团玉面一团菜，玉米面在下，菜团在上面，飞起来。

凉锅放凉油煎菜团子盖锅盖煎一分钟油冒泡后放第一遍水（少添，添一点就好）盖锅盖。再煎一分钟后二次添水（水添菜团子一半位置），六七分钟后，菜团子出锅。

1、食材：面粉500克、酵母5克、水240克、糖40克、油10克、盐2克、猪肉泥（3肥7瘦）400克、大葱2根、姜汁30克、盐5克、生抽20克、老抽15克、胡椒粉适量、蚝油5克、芝麻油15克、油20克、平底锅1个、油适量、水适量。

　2、可以点菜谱馒头的引导程序跟着做，也可以手动把水，酵母，油，糖放入主锅，2分钟/37度/速度2，再加入500克面粉设置30秒/速度3-6混合，加入2克盐，设置揉面模式2分钟，取出面团滚圆盖保鲜膜。清空主锅。

　3、加入提前打好的肉泥，加入盐，生抽，老抽，大葱碎，胡椒粉，油，芝麻油，蚝油，设置1分钟/反转速度4，在中途的主锅孔中加入姜汁水状态就是已经混合好了的肉馅。

　4、把面团平均分成22个的剂子，一个个包起来。

　5、包起来后，平底锅刷油，把一个个包子摆进去，燃气灶开中小火。如果是妙厨和摩飞锅，就开中大火。加入冷水，淹没过包子的一半，盖上盖子焖煮。等到水干后，再加一次水，淹没过包子一半，盖上盖子，继续焖煮。注意不要把包子底部煎煳了。

　6、两次水干后，关火，撒芝麻和葱花，盖上盖子继续焖5分钟时间到后开盖即食。

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