如何做培根西兰花

前言

鲜艳的颜色总是能增加我们的食欲，一道美食怎么能少了漂亮的颜色呢。“色、香、味、形、器”俱全是一道上层的美味，“色”是放在首位的。所谓的色就是美食的颜色，有各种食材搭配起来的效果。色就是吸引人的眼球，从能有让人有品尝的欲望——食欲。五彩缤纷的西兰花也是经典小炒之一，颜色很美，所以和大家分享。这菜不仅颜色漂亮，营养也很丰富。

材料

主料：西兰花200g、培根2片；

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、胡萝卜100g

培根西兰花

1

材料准备

2

胡萝卜切丁，葱花切段，培根切片备用

3

西兰花胡萝卜分别用水焯过

4

锅内热油滑炒培根

5

加葱花爆香

6

倒入焯好的西兰花胡萝卜翻炒

7

适量的胡椒粉，适量的盐，炒均匀即可上桌。

小贴士

西兰花一定要用水焯过。因为西兰花的叶子很小,里面容易藏脏东西.而且这样也会更绿。

西兰花18种家常做法

西兰花最简单的做法

西兰花的做法步骤？

西兰花的家常做法有哪些？

把西兰花做成小块，然后洗净，放入锅中焯水。西兰花烫的时候不好吃，味道也不好。那么烫到什么热度最好呢？这里我有一个窍门，就是把西兰花冷水放进锅里，等水开了再关火。这个时候一定要马上把西兰花捞出来，因为在热水里泡久了不好吃。

开火倒油。油50%热的时候，加入辣椒和辣椒爆香，然后加入西兰花复制。不要炒太久。翻几次就可以加盐、糖关火后撒一点鸡粉。

西兰花10种做法？

一、西兰花炒虾仁

材料：虾100克，西兰花100克，大蒜15克，辣椒15克，料酒15克，精盐3克，花生油10克。

做法：

1、西兰花到粗茎，分成一小朵，粗茎去掉厚片，切成进口大小。

2.在沸水中加入少量盐，然后放入西兰花中烫伤，再用冷水过下西兰花。将红辣椒切成粗末备用。

3.将植物油和蒜末放入平底锅中，用小火爆炸，然后放入红辣椒和虾仁，用中火炒至虾仁变色，可用少许料酒。

4、最后放入西兰花，用大火快速炒，调味即食。

西兰花最简单的做法西兰花的家常做法有哪些？

二、蘑菇炒西兰花

材料：西兰花300克，干蘑菇6朵，独蒜2朵，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。

做法：

1.将干蘑菇用温水浸泡1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。大蒜切成片，西兰花蕾切成直径约3厘米的小花。

2.将锅放入火中，倒入油中，直至油温50%约1分钟，然后倒入蘑菇炒约1分钟，最后倒入西兰花，精盐炒均匀，加水1汤匙，盖上锅盖，火到中火，炖7-8大约几分钟，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘。

三、培根鲜蘑西兰花

材料：培根、西兰花、鲜蘑菇、口蘑。

做法：

1、培根切片蘑菇洗净切片西兰花掰成小朵。

蘑菇和西兰花用沸水快速烫伤，取出后用冷水冲洗。

3、锅里放少许油，放入培根稍煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，再加入调味品炒匀。

四、酱油白烧西兰花

材料：西兰花、李锦记蒸鱼酱油、油。

做法：

1、浸泡洗净的西兰花，切成块，将西兰花烫熟，过凉。

2、西兰花摆盘冷却后，倒入蒸鱼酱油。

锅里加热一勺油，倒在西兰花上。

西兰花18种家常做法如下：

1、西兰花小炒胡萝卜 。做法：西兰花切成小朵?，?去梗；胡萝卜可去皮也可不去?，?切片；洋葱切片待用 。煮水?，?加入少许盐 。沸腾后将西兰花扔进锅中?，?煮一分钟左右?，?盛出待用 。

水再次沸时?，?扔进胡萝卜 。同样一分钟?，?盛出待用 。锅底铺油少许?，?放洋葱?，?香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜?，?爆炒?，?盐鸡精少许?，?出锅 。

2、西兰花浓汤 。做法：西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎?，?小火烧热黄油?，?倒入洋葱碎炒香?，?加入西兰花和土豆翻炒均匀?，?撒入百里香?，?以1：2的比例加入淡奶油和水 。

煮约10分钟至原料熟透?，?离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤?，?倒回锅中加热至沸腾?，?撒入盐和黑胡椒粉调味 。

3、水煮西兰花 。做法：西兰花切开一小簇小簇的?，?用盐水泡30min(我自己个人习惯)?，?放入盐水中煮?，?沸腾煮熟即可 。

4、培根炒西兰花 。做法：西兰花切小块?，?培根切小段?，?葱姜蒜分别切碎?，?起油锅?，?小火爆香葱姜蒜?，?马上下培根?，?培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒?，?起锅前少许盐和鸡精?，?不放也可 。

5、西兰花酱肉丝 。做法：给锅里放入少许盐和油?，?锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟?，?利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜?，?蚝油?，?料酒?，?红烧酱油各适量?，?再淋一勺油搅拌均匀。

肉要腌制一会儿?，?我们现在来给西兰花摆盘?，?热锅凉油倒入腌制好的肉?，?翻炒均匀?，?当肉八成熟时加入红烧酱油适量?，?接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅） 。

6、烤西兰花 。做法：烤箱预热400华氏度/205摄氏度 。烤盘铺锡纸备用 。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀?，?均匀平铺在烤盘上?，?烤20-25分钟?，?到西兰花表面边缘开始变焦 。这时准备榛子?，?把榛子切碎块 。

20-25分钟后?，?把榛子碎均匀塞在西兰花上?，?继续一起烤5分钟 。拿出烤箱?，?趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里?，?淋上柠檬汁?，?营养酵母粉/奶酪?，?表面淋一点橄榄油?，?拌匀开吃 。

7、清炒木耳西兰花 。做法：西兰花洗净去皮掰小朵?，?木耳泡发撕成小块?，?水大火烧开?，?木耳西兰花下锅焯熟?，?油烧热?，?葱花爆香?，?加生抽蚝油?，?加水煮开?，?三勺淀粉搅水倒进去?，?加盐鸡精?，?适量白糖提鲜?，?一大勺麻辣酱?，?我用的是火锅底料?，?待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳?，?撒上蒜末翻炒均匀即可出锅 。

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