大量过期的鸡蛋怎么处理 鸡蛋放了2个月能吃吗

1 大量过期的鸡蛋怎么处理 擦拭首饰

首饰佩戴时间一长就会出现颜色发暗的情况，这时候可以用干净纱布蘸取过期鸡蛋的蛋白擦拭一遍首饰，这样能让其重新恢复光泽，焕然一新。

蛋壳的主要成分为碳酸钙，其能和杯中的水垢发生反应，使得水垢溶解。因此还可以将过期鸡蛋的蛋壳用来清洗家中的杯子。

过期鸡蛋中虽然含有细菌，但同时也还有一定的营养成分，所以可以将过期鸡蛋用大量水稀释，然后倒入花盆内，这样能给植物的生长提供养分，可以让植物长得更加茂盛。

还可以将过期鸡蛋的蛋壳捣碎，然后掺杂在鸡食中喂给鸡吃，这样能增加母鸡的产蛋率，而且不会下软壳蛋。

不建议再吃。

鸡蛋在常温下一般能保存15-20天左右，夏天气温较高，保存时间一般在7-10天左右，但如果将鸡蛋放冰箱冷藏，其保质期能延长至30天左右。

像这种已经放了两个月的鸡蛋是不建议再吃的，因为鸡蛋已经过期，其营养成分已经流失，并且还可能出现细菌滋生情况，再继续食用会有损健康。

圆头朝上。

鸡蛋两头有一头大一头小，在存放鸡蛋的时尽量将大头，也就是圆的那头朝上，因为鸡蛋圆头这一端有个气室，将其朝上放能让气室向上，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。

不要。

新鲜鸡蛋放冰箱之前是不用清洗的，因为鸡蛋外壳上有一层白霜，这层白霜能防止外界细菌进入，同时还能保持鸡蛋液的鲜嫩。如果用水清洗，白霜脱落就会影响鸡蛋的保存，这样空气中的细菌就会随着蛋壳气孔进入鸡蛋内，导致鸡蛋变质。

你好，鸡蛋放冰箱冷藏保存，一般放个把月没问题，但是最好尽快用掉，放久了蛋黄会散，就不新鲜了。

最简单的做法可以炖，又嫩又滑，可甜可咸，当甜品或者当菜品都可以。

炖蛋

配料

鸡蛋 / 食用盐 / 温水 / 生抽 / 香葱

步骤

1、准备两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一点食用盐，不需要太多，捻一点就好，不加食用盐也可以，按个人口味来。

2、下一步就是关键的一点。

边搅拌鸡蛋液边倒入温水，记住一定是温水。不可以是凉水，也不可以是热水。水和鸡蛋的比例兔兔用的是1：2，当然也可以是1：1。

3、之后关键的第二步。

用滤网把鸡蛋液过滤两遍，兔兔过滤了两遍，鸡蛋液已经看不到大的气泡了，如果表面还有一些小泡，可以用勺子挖去或者过滤第三遍，总之要过滤到没有气泡为止。这样炖出来的蛋才没有一个一个空洞，才能细滑可口哦！

4、烧开水之后，隔水蒸蛋，盖上盖子留一点小缝，如果没有这样的碗，可以盖上保鲜膜，在表面戳几个洞即可。

大火炖15分钟，关火焖2分钟出锅。兔兔这里用的碗比较厚，所以用了15分钟，如果是比较薄的碗，12分钟就够了。时间长了炖蛋容易老，时间短了，炖蛋没有熟。

5、炖蛋好了之后，在表面淋上一点生抽，撒上葱花就可以吃了。

小贴士

1、搅拌鸡蛋液的时候加入的一定要是温水，不能是冷水或者热水。

2、鸡蛋液炖之前一定要过滤，这样才能保证炖蛋细滑没有孔洞。

3、炖蛋的时间不能太长，否则容易老，定型就可以出锅了。

4、炖蛋期间不要掀盖子查看，这样炖蛋容易失败。

转自 百家号

百科狗 baikegou.com