猪脚莲藕汤怎么炖好喝

猪蹄莲藕汤用小火炖好喝又营养。

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

猪蹄莲藕汤的做法：

准备用料：猪蹄500g、莲藕500g、姜适量、盐适量、味精适量。

1、准备好所有材料。

2、猪蹄焯水备用，莲藕去皮切块备用。

3、将切好的莲藕和焯洗干净的猪蹄一起防如高压锅中，20分钟左右就好了。

4、最后加少许盐，味精调味即可。

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