魔芋豆腐皮怎么炒好吃

1、把买来的魔芋切成小块。

2、把魔芋放入沸水中煮几分钟。

3、油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。

4、锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。

5、再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。

6、出锅前洒上蒜苗。小贴士切好的魔芋最好用水煮几分钟，这样才能更好的去除去里面的异味。

用料

魔芋宽粉一包

面筋50g

黄瓜半根

豆芽50g

油泼辣子

蒜蓉

生抽

香油

花椒油（花椒粉也可）

芥末油（芥末粉也可）

醋

糖

盐

鸡精（或味精）

卤汤或高汤

步骤 1

烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出

步骤 2

玉带和面筋也过沸水川烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用

步骤 3

面筋切小块，黄瓜擦丝备用

步骤 4

生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用

步骤 5

所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用

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