鸡块做火锅怎么做好吃

鸡肉斩块，黄瓜、香菇、酸菜、酸姜、酸辣椒切好，鸡肉冷水下锅焯水，加入姜葱、料酒，烧开撇去浮沫，再煮3分钟后捞出备用，另起锅烧油，7成热放入鸡肉翻炒，放入花椒、酸菜、姜葱蒜翻炒，2分钟加入料酒翻炒，加入水、香菇、盐，烧开后转小火，盖盖烧半小时，下入黄瓜条，加入味精，关火出锅，撒葱节即可。

活锅鸡怎么做好吃

铁板煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量。

1、鸡胸处理好后，要留住上面的皮，擦干水分，撒少量的盐和黑胡椒腌制15分钟作用。

2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面，一定要小火!慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。

3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止。

4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱。

5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好了，外焦里嫩，皮脆脆的。

功效：鸡胸肉的蛋白质含量是非常的高，而且是很容易被我们的身体吸收和利用，能够很好的增强体力，有不错的强身健体的作用。而且这款食物是可以搭配很多的蔬菜，这样也是会更加的滋补美味。

鸡胸肉沙拉

主料：鸡胸肉2块、蔬菜适量、橙子(或橙汁)1个、橙汁2/3杯

辅料：料酒适量、盐适量、白胡椒粉、黑胡椒粉适量、淀粉1汤匙、蜂蜜1、5汤匙、橄榄油1、5汤匙

步骤

1、鸡胸肉分成几块，然后在表面划上几刀，撒上盐，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然后腌制一个小时。

2、平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停的翻动，直到鸡肉表面变色。香味溢出，微焦。

3、锡纸铺在烤盘上，鸡胸肉放在锡纸上，预热烤箱。190度。将烤盘放入烤箱，190度，烤十五到二十分钟。中间翻面一到两次。烤熟后切成适当大小。

4、橙汁放入平底锅中火煮一到两分钟。橙汁沸腾，放入水淀粉，使橙汁变稠。

5、橄榄油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，搅拌均匀。

6、将所有蔬菜洗好放入盘中。放入鸡胸肉，倒入调味汁。也可以用沙拉汁代替橙子调味汁。

功效：鸡胸肉是含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，经常食用鸡胸肉是能够很好的温中益气，补精添髓，改善身体虚弱的状况。而加上橙汁是能够很好的上色，也是让味道更加的独特。

太冷了，一家三口吃火锅鸡，风味独特，麻辣过瘾！做法超简单！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，天气太冷了，今天的最低温度是4度，最高温度是7度，过两天还会更冷，在这个没有暖气的城市，室外和室内的温度相差无几，这么冷的天，唯有美食可以温暖自己的胃了！

天冷的时候，最受欢迎的就是火锅了，不管是在餐馆，还是外面的大排档，人们无一例外的会点上一个火锅，各种火锅食材端上来，人们边煮边吃，既美味又能驱赶寒气，一顿火锅吃完，全身都暖和了。

火锅自己在家也能做，入冬以来，我家更是各种锅子轮换着做，鱼头火锅，海鲜火锅，部队火锅。我家吃得最多的就是麻辣火锅了，又麻又辣的口感，刺激着味蕾，让人胃口大开，明明很冷的天气，硬是让人吃出了一身的热汗。

今天去菜场买了一只三斤重的母鸡，还准备了土豆和胡萝卜，今天就给家人做一个麻辣鲜香的火锅鸡，鸡肉炖的软烂脱骨，里面的胡萝卜和土豆也非常的好吃！一家三口吃的特别满足，里面的鸡肉和配菜都吃光了，用火锅汤煮面条也非常的好吃！现在把做法分享给大家喜欢的朋友记得收藏。

麻辣火锅鸡

所需食材：

三黄鸡一只，土豆两个，胡萝卜一个，生姜一块，蒜苗两根，香菜一根，干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱一勺，麻辣火锅底料一块，食用油适量，食用盐适量。

1.准备食材，我买的三黄鸡，买的时候已经处理好了，回家洗洗干净，土豆和胡萝卜去皮，清洗干净。

2.胡萝卜切滚刀块，土豆切块。

3.准备佐料，生姜切片，干辣椒切段，蒜苗切段。

4.锅中放清水，放几片生姜，一勺料酒，鸡块冷水下锅，焯水后捞出，冲洗干净。

5.锅中放油，放生姜，干辣椒，花椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放一块麻辣火锅底料炒香，火锅底料我用李子柒的，觉得它的麻辣味道特别正宗。

6.放入鸡块翻炒，放适量的盐，一勺生抽，放八角，桂皮，香叶翻炒。

7.倒入适量的温水，大火烧开，转中火炖20分钟。

8.放胡萝卜土豆，再炖10分钟。

9.土豆和胡萝卜都炖好了，放胡椒粉鸡精，放蒜苗香菜，就可以美美食用啦！

热乎乎的，边煮边吃，又麻又辣的口感，让人胃口大开，寒冷也被赶走了，吃的别提多舒服了。

一家三口，这一锅已经够了，朋友们也可以根据自己的喜好，往里面加豆腐，鸭血，各种火锅丸子 青菜 还可以在里面煮面条，味道特别的棒

百科狗 baikegou.com