铁棍山药泥的做法 铁棍山药泥怎样做

铁棍山药泥的做法

1.山药去皮，去皮最好带个手套什么的，粘液痒痒哦！ 去皮后马上上锅蒸，还没上锅的最好泡水里，很容易变黄

2.入锅蒸25分钟，天啊，这个太难蒸绵了，一般的山药蒸十分钟多就可以了，这个蒸了N久，用筷子能撮进去就熟啦

3.趁热装进裱花袋或者保鲜袋，用面擀擀碎，直到变成泥

4.倒出放碟子里，加入一大勺炼乳，拌均匀，再用裱花袋裱成小塔，或者用保鲜袋剪一小口挤成一小堆，再用叉子划几条疤痕就很漂亮啦

5.然后在倒上自己喜欢的果酱适量（我用的是自家出品的洛神果酱，可以换成草莓什么的）装饰，搭配食用，心情很好哦

蓝莓山药非常好吃，自己在家怎么做呢？

主料：山药200克；蓝莓酱3汤勺

辅料：温水3汤勺；蜂蜜1汤勺

具体步骤：

1、山药蒸熟后剥去皮，晾凉。

2、把山药切成约2厘米长的块状。

3.、蜂蜜，温水，和蓝莓酱搅拌均匀。

4、调拌好的酱汁浇到山药上即可。

5、蓝莓山药成品图。

蓝莓山药一直是广大年轻人很喜欢吃的食物，其特点酸甜可口、也很清凉细腻，不仅可以当作主食食用，也可以当作配菜品尝，其实蓝莓山药的做法很简单，我们只需要耐心就可以完成，山药是中药材，可以补脾养胃、滋肾益精、蓝莓具有延缓衰老、增强视力的作用。当美味的蓝莓山药端上餐桌，一定会令人有食欲。

一、准备步骤、预备食材

首先我们准备新鲜蓝莓大约几十颗左右，山药若干，其中蓝莓一定要新鲜干净的，我们可以水洗或者用少量盐水浸泡，把蓝莓里面的有害物质过滤掉，山药也要清洗干净，把表面的杂土清除掉。我们可以带上胶皮手套，削去山药的皮，因为山药的皮比较厚，容易伤到手。

二、烹饪阶段

把清洗好的山药挡在蒸屉上进行蒸，大火蒸30分钟左右就可以，一直到山药变软，如果不清除硬度，可以选择用筷子戳一下，之后关火，把蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。之后用勺子将山药碾压呈泥状，里面注意一定不要有结块，这样会影响口感。可以选择把山药摆成任何你喜欢的形状，之后，我们浇上蓝莓酱就可以，这样，美味的蓝莓山药就完成了。

三、爱心小贴士

我们在处理山药时可以戴胶皮手套、防止山药的杂物粘在皮肤上，也可以将切好的山药用盐水浸泡一下，防止山药变黑。当山药成泥状的时候，我们可以用好看的模具对山药泥进行定型，这样做出来的山药感觉很漂亮。对于蓝莓酱的选择尽量选用一些比较浓稠的蓝莓酱，这样会味道很纯正，也可以适当加入一些蜂蜜、牛奶等辅料。总之 ，山药蓝莓是一个很简单易学的菜品，也是深受很多女孩子喜爱的食物。

百科狗 baikegou.com