淹罗卜怎么做好吃又脆

应该是腌萝卜，好吃又脆的做法如下：

用料：白萝卜1个、白糖2汤匙、香醋3汤匙、盐6克、姜片3片、生抽1汤匙、蒜4瓣。

1、白萝卜1个，清洗干净。

2、准备调料碗，加入香醋，生抽，白糖1汤匙，蒜片，姜片，盐2克。

3、白萝卜切薄片，放入4克盐。

4、带手套揉搓，腌制静置至析出水分。

5、待白萝卜片出水，带手套攥干水分，放入一汤匙白糖，再次腌制静置出水。

6、再次攥干水分，放入玻璃密封盒，倒入准备好的调料，加密封盖放冰箱腌制。腌制2天后拿出食用。

萝卜瑶柱咸鸡汤

简介:

因为粉条医生小时候经常吃萝卜，煮萝卜炖萝卜炒萝卜焖萝卜，所以他很讨厌。。偏偏萝卜可是广东煲汤少不了的食材。所以他只好喝汤，把萝卜自动忽略！这次做了萝卜咸鸡汤，加点瑶柱提鲜，咸鸡又是老妈老家带的，我老妈牛啊，带来的存货我想尽办法做了2个星期还没吃完。。。-_-

材料:

萝卜1根，咸鸡块，盐，瑶柱，蚝干，蜜枣2个，姜，咸烧肉（纯粹消耗材料如无可忽略）

做法:

1.萝卜洗干净去皮切块，瑶柱蚝干热水泡一下备用，姜切片3-4片。

2.萝卜、咸鸡块咸烧肉、瑶柱、蚝干、姜、蜜枣加水大火煮开后改小火熬1个半到2个小时加盐调味即可。

节瓜咸鸡骨汤

简介:

很久没有熬老火汤了，冰箱一直冰着我用盐腌的咸鸡骨，拿来熬粥和煲汤去火最好了。

材料:

咸鸡骨，猪骨，节瓜1根，姜，干瑶柱，蚝干，盐

做法:

1.咸鸡骨和猪骨热水灼煮片刻去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，节瓜去皮切块、姜切片、干瑶柱、蚝干热水浸泡片刻备用。

2.所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中小火煲2个小时左右加盐调味即可。

香葱蒜咸水鸡

材料:

咸水鸡腿1只，香菜适量，葱花适量，蒜泥适量，胡椒粉少许，香油少许

做法:

1.咸水鸡腿切小块，备用。

2.取一容器，放入作法1的鸡胸块与其余材料、调味料，均匀拌匀即可。

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