潮汕便宜好吃的干货

潮汕干货便宜又好吃，一直是该地区的特色美食。这些干货都是从大海中捕捞而来，经过专业加工处理而成。下面我们就来一起了解一下潮汕干货的品种和特点。

第一，干贝。潮汕干贝，肉质鲜美，口感软嫩，在潮汕烹饪中备受推崇。在烹制时，不管是清炒还是做成汤，在添加其他食材时，都能增加整体的鲜味。同时，干贝含有大量的蛋白质和微量元素，对于人体的健康非常有益。

第二，鱿鱼干。鱿鱼干是潮汕干货中最为常见的一种，有大号、中号、小号之分。鱿鱼干肉质韧实，有嚼劲，香味扑鼻，口感鲜美，非常适合烹饪成众多小菜和主食。

第三，海蜇皮。海蜇皮虽然质地柔软，但口感脆嫩，且具有丰富的营养价值，特别是对于女性和儿童的身体发育尤为有益。在烹制时，海蜇皮可以被制作成凉拌海蜇皮、海蜇皮火锅、海蜇皮卷等等，都非常美味可口。

总之，潮汕干货是美食界的一种名片，它们的特点和优点吸引了很多人的关注。不管是作为饭店的一道佳肴，还是家庭美食的食材，潮汕干货都是非常值得推荐的。

家庭版的潮汕海鲜粥

鱿鱼粥。

潮汕人将鲜鱿鱼称为“鲜弥”，而厚弥，则是经过腌制的鱿鱼。鱿鱼粥，最重要是确保鱿鱼要有嚼劲。档主将鱿鱼切成条状，淋上热粥，再撒上油条、菜脯。清清淡淡，特别可口。米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油腻；鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。

扩展资料：

鱿鱼的营养价值：

1，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

3，含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

4，含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。

百度百科—鱿鱼

家庭版的潮汕海鲜粥

做法：300g虾去头去虾线，开背备用。准备香菜、芹菜、香菇，鱿鱼干切丝，干贝泡水后切碎，准备一点冬菜备用。内锅加常规量杯一杯米，加适量清水（内锅水位6），外锅倒入少许水，炖半小时，底粥煮好了。往粥加入干贝煮5分钟，再加入姜丝、香菇、冬菜、鱿鱼丝，煮8分钟。再倒入虾煮8分钟后，加入香菜和芹菜，搅拌均匀，撒入适量盐和胡椒粉。

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