怎么做脆柿子最简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 06:01:50浏览:13分类:美食推荐
又甜又脆的柿子窍门如下:
方法一:温水浸泡法。
把新鲜的柿子清洗干净,晾干水分,有磕碰和外伤的要挑出来。再烧一锅热水,温度在40度左右;撒入少许食用碱面,搅拌均匀。然后把柿子放进去,水要没过全部的柿子,盖上锅盖。静置一天一夜就可以了,酸涩的青柿子就变的脆甜可口。
方法二:白酒喷洒法。
把柿子清洗干净,晾干水分,有磕碰和外伤的挑出来。准备一个袋子,一碗高度白酒。把每一个柿子都在白酒泡一下,再拿出来放入袋子里。最后把袋子密封起来,放在阴凉避光处保持。大概4-5天左右就可以吃了,也是又脆又甜,特别好吃。
注意事项:
1、袋子不能漏气,否则就前功尽弃了,一般装好以后放入纸箱或坛子里保持,避免磕碰导致漏气。
2、如果柿子的量比较大的话,中间要打开袋子,再喷洒适量的白酒。不过不用担心,加工好的柿子是完全没酒味的。
脆柿子的吃法
用料:硬柿子适量、凉开水适量。
步骤:
1、硬柿子洗干净。
2、倒入凉开水,淹没柿子,然后用重物压住,别让柿子飘起来,泡一个星期即可,不要密封,不要密封。
3、柿子可以吃红柿子,树上熟的那种最好吃,硬柿子不能直接食用,很涩,需要处理,还可以晒柿饼,偏黄不红的柿子拿来去皮晒柿饼,霜降后的柿子糖分最高。
4、泡好的硬柿子脆甜可口。
以上内容参考?百度百科-脆柿子
一.常见的吃法,就是直接把脆柿子当水果吃拉。这样既方便又快捷。也可以吃到很好吃的脆柿子。
二.我们可以把脆柿子腌一段柿子再吃,这样吃起来的口感更香甜脆口。那么我们要怎么腌呢?我们得先买一些脆柿子回来。然后把脆柿子洗干净晾干。再把晾干的脆柿子放到泡菜坛里。放进去时候我们要注意哦,我们要放一层脆柿子然后再在这层脆柿子的表面喷一层白酒,再放一层脆柿子再碰一次白酒。按照这样的方法把买回来的脆柿子全都放进坛里。然后再倒入一些清水封好口。把坛子放在阴凉处就可以了。等一个星期左右,我们就可以把脆柿子拿出来清洗一下就可以吃了。这样腌好的脆柿子口感更加香甜脆口。
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