炸好的鸡排可撒什么作料

炸鸡排简单的蘸料

做法：油、盐、红酒、苹果半个、黑胡椒碎、鸡蛋1颗、面包糠、面粉、番茄酱。

无皮鸡脯洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小，然后先来腌鸡排加适量盐加入红酒，加黑胡椒碎，弄半个苹果切片和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，腌制好的鸡排取出来，均匀蘸上一层薄面，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。

锅里烧油，然后放入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可，鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。鸡蛋和淀粉搅拌成糊。鸡脯肉片在蛋液里挂浆。均匀粘上面包糠，锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。捞出沥油。可热食，可凉食，吃的时候切片装盘

做法2, 鸡胸肉切成合适的大小和厚度，然后用菜刀背敲打松软，成为薄片，将鸡肉片用料酒，盐，黑胡椒，白胡椒进行腌制，用量以个人口味为准，不用太多，注意要均匀的抹在鸡排上，料酒不要多，否则会掩盖鸡排的香味。将抹好腌制料的鸡肉叠在一起，主要是为了更好的入味，最好隔一段时间翻一遍，否则最下面的鸡肉味道会太重超简单炸鸡排的做法 步骤3准备好鸡蛋液和面包糠。将鸡排蘸满蛋液，裹上面包糠，面包糠要尽量裹的厚一点，建议用手按压式的裹，完成后放在容器中，注意每块鸡排间要重新撒上面包糠以防粘连，最后用保鲜膜封起来放在冰箱冷冻室保存，煎炸均可～金黄酥脆的美味鸡排大功告成！还可以抹上番茄酱，也很美味。

日式照烧鸡排饭

用料 大鸡腿1个（如果要买小的鸡腿就要买2个喽）；五香粉2勺；料酒2勺；盐少许；西兰花；胡萝卜；香油少许；生抽5勺；蜂蜜5勺；水少许 做法

用剪刀顺着鸡腿外侧剪开把骨头剔出来（小心手哦）将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油翻面继续煎至用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油份和残留的血水一点点的出来翻面继续煎至,使之两边都泛有金**,倒出多余的油分用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺加入生抽5勺加入料酒2勺加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底将调好的照烧汁放入锅内小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用香酥炸鸡排

用料 鸡胸肉；玉米淀粉适量；面包糠适量；食用色拉油适量；盐适量；黑胡椒碎适量，没有也没关系；椒盐粉适量，没有也没关系；孜然粉适量，没有也没关系；葱姜蒜粉适量，没有也没关系 做法

鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分片成三块薄片鸡胸肉表面抹盐，撒黑胡椒碎再加两小勺玉米淀粉抹匀后倒一大勺色拉油抹匀腌制15分钟以上。准备好面包糠（用稍深一点的盘子，可以避免裹面包糠的时候洒出来），另一个盘子里放两勺玉米淀粉加一点清水拌匀锅内烧热油，先拿一片鸡胸肉轻轻蘸一下玉米淀粉水再放入面包糠的盘中均匀裹上面包糠，可以用力按压几下。中火，放入油锅煎炸，用筷子翻面几次炸至两面金黄取出依照个人口味趁热撒上孜然粉、椒盐、葱姜蒜粉（我全都撒一点）撒好粉后用刀切成条状，大块直接吃也很爽哈！装盘

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