腊狗肉怎么做好吃法大全

腊狗肉的做法

狗肉滚三滚，神仙站不稳”这是人们对狗肉的一种极高的评价，想不想也做出这样的味美的狗肉呢?

准备时间：10分钟烹饪时间：60分钟

主料

腊狗肉600

辅料

辣椒油料酒7

精菜油100

干红椒丝8

姜丝蒜片10

香醋葱花香油各5克

白糖五香粉花椒各2克

味精1

高汤25

步骤一

1、将腊狗肉洗净加水，中火煮1小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块

步骤二

2、炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热，投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟，烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火煸炒至香，加入高汤、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分钟，出锅装钵，撒葱花、淋香油，随小火上桌

备配料。无论是自制腊狗肉，还是烹调腊狗肉，都要准备好配料。如五香粉、干的辣椒皮、鸡精或味精、香葱、蒜头、生姜以及色拉油或者猪油。过水。腌制好腊狗肉因为味道浓重

腊狗肉和新鲜的狗肉不同，经过了数天的腌制，狗肉里面已经有味道的了。所以很多人就会问，腊狗肉怎么做才好吃，其实有很多细节是需要注意的，下面我们一起来学习烹调腊狗肉应该注意哪些细节吧！

1、准备配料。无论是自制腊狗肉，还是烹调腊狗肉，都要准备好配料。如五香粉、干的辣椒皮、鸡精或味精、香葱、蒜头、生姜以及色拉油或者猪油。

2、过水。腌制好的腊狗肉因为味道浓重，所以在烹调的时候要注意降低腊狗肉的盐分，所以最好先将腊狗肉放在流动水下冲洗片刻，将大量的调料和盐分都冲走，下面才方便烹调。

3、时间。做腊狗肉的时候一定要耐心，因为腊狗肉的口感会相对于新鲜狗肉来说更硬一点，所以煮的时间也要更久一些。

狗肉怎么烧才会好吃？

做法一：

主料：狗肉250克

辅料：覆盆子(干)15克、陈皮6克、巴戟天15克

调料：姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克

做法：

1、先将狗肉洗净，切块备用；

2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

功效：在冬季我们经常是会出现懒惰，做什么都是会无精打采，这其实就是我们身体气血不足，我们这个时候来一些狗肉是可以很好的补气养血，也是可以让我们更加的有精神，同时可以增强身体对于寒冷的抵抗力。

做法二：

原料：狗肉100克、香菜30克、食盐适量。

做法：

1、先将狗肉切成大块，放入沸水中煮15分钟，捞出切成片。

2、再将狗肉片入锅，大火煮沸后打去浮沫，加盐，小火煮至烂熟，起锅连汤盛入碗中，加切细的香菜即成。

功效：对于男性朋友来说，食用一些狗肉是可以很好的强壮，尤其是对于脾脏和肾脏是有很好的改善作用，可以增强我们的性功能，对肾阳虚是有很好的调理作用，还可以帮助我们增强身体的免疫力。

狗肉好吃的做法如下：

1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。

2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。

3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。

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