潮洲猪红怎么做

猪红做法一，

材料

猪红300克，韭菜300克，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量

做法

1.猪红洗净后切小块，韭菜洗净后切段。

2.锅内放少量油，烧热后加入韭菜，炒香后放入猪红。

3.加入适量料酒及胡椒粉后盖上锅盖焖10分钟。

4.加入适量生抽调味即可上碟。

做法二，

材料

新鲜猪红1块，胡椒粉适量，高汤（或矿泉水）半碗，食盐适量，肉末适量

做法

1.猪红切方块，装入砂锅内，锅中加入高汤（或矿泉水）半碗。

2.大火煮开后，加入适量胡椒粉，食盐，以及肉末，再稍煮几分钟，煮至汤沸滚，滴入几滴香油，便可。

做法三，

材料

"鲜虾 半斤","鲑鱼 半片","泡发鱿鱼 50元","干贝 2粒","姜丝 半碗","豆腐 半盒","生菜丝 一碗","米 2/3杯","藜麦 半碗",

做法

1: 准备材料

2:白米和藜麦放入锅子中洗净

3:豆腐半盒用叉子捣成泥状

4:把豆腐一同加入已洗净的白米藜麦中

5:再加入己撕成丝状的干贝和姜丝

6:加入2/3锅的清水 , 外锅加入二杯水 , 按开关

7: 电锅跳起后 , 加入已预先汆烫过的虾子 , 鲑鱼和鱿鱼 , 外锅再加入二杯水 , 按开关

8:电锅要跳起的前五分钟 , 把生菜丝加入拌匀 , 再盖上锅盖

9:煮好再加适量盐和胡椒粉调味 , 最后洒一些红椒粉 , 能增色也能增味

做法四，

材料

"猪血 1块","黄金鱼蛋 1盒","萝卜 1条","韮菜 2小束","蒜末 2大匙","豆瓣酱 3大匙","蚝油 2大匙","酱油 1大匙","糖 1/2大匙","盐 1茶匙","玫瑰露酒 1大匙","绍兴酒 1大匙","胡椒粉 1大匙",

做法

1:准备材料

2:猪血洗净后切块 , 再加入玫瑰露酒和绍兴酒拌匀静置1小时

3:韮菜洗净后切段 , 再汆烫盛起备用

4:平底锅中加入一大匙油烧热 , 加入蒜末炒至香味出来

5:顺序加入豆瓣酱 , 蠔油 , 酱油 , 糖 , 盐 , 胡椒粉拌炒至香味释出

6:加入二碗水煮滚

7:先把切块白萝卜和鱼蛋加入

8:先煮20分钟

9:再加入猪血同煮

10:再煮约20分钟即可

做法五，

材料

冬瓜，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，糖，香油，陈醋，味精，油，猪红，淀粉

做法

1.油锅烧热放入冬瓜炒下.

2.放入盐，味精，酱油，鸡精，胡椒粉，糖，陈醋，香油一起炒.

3.最后放入猪红炒变颜色即可勾芡出锅.