长豆角家常做法

长豆角家常做法是把长豆角去两头，洗净后切成段，葱姜切末备用。

平底锅烧热后，倒入适量植物油，加入葱姜末煸炒出香味。放入切好的长豆角翻炒，炒至长豆角变色并稍微变软。加入适量的食盐，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收盐分。关火，装盘即可食用。

长豆角翻炒时要翻炒均匀，以免表面熟了内部还没有熟透。如果觉得长豆角口感硬，可以稍微焯水后再炒。加盐时要适量，以免过咸影响口感。

在选购长豆角时应该选择形态完整的长豆角、注意长豆角的颜色、选择肉质饱满的长豆角、注意长豆角的新鲜度、注意品牌和价格。同时，在储存长豆角时应该放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以免影响长豆角的质量和口感。

选购长豆角的注意事项

1、选择形态完整的长豆角：应该选择外形完整，表皮光滑，没有破损、变形和腐烂的长豆角。

2、注意长豆角的颜色：长豆角的颜色会随着成熟程度不同而有所变化，应该选择颜色鲜绿、光泽度好的长豆角。

3、选择肉质饱满的长豆角：应该选择肉质饱满、质地细嫩、口感清脆的长豆角，避免选择粗糙、老化的豆角。

4、注意长豆角的新鲜度：长豆角是一种易腐烂的食品，应该选择新鲜度高、保存时间短的长豆角，避免选择过期或者长时间存放的豆角。

5、注意品牌和价格：长豆角的品牌和价格也是选购时需要注意的因素，应该选择知名品牌和适合自己经济实力的长豆角。

前言

长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。长豆角的营养价值：

1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜;

2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。

5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

那长豆角炒什么好吃呢，下面给介绍一个长豆角炒肉

主料

500g长豆角

100g五花肉

配料

适量油

适量盐

适量生抽

适量鸡精

制作步骤

1 长豆角洗净，去蒂，切成一寸左右的段儿

2 小葱儿切小片儿

3 五花肉切成丝状

4 锅热，放油，加葱花爆锅子

5 肉下锅快速翻炒，至肉变色

6 长豆角下锅，快速翻炒，放盐和生抽，鸡精

7 可以加少量的水，至长豆角炒熟

8 成盘即

这样一道不错的豆角炒肉就出盘了，你的点赞就是我的动力

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