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排骨豆角土豆的家常做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 06:11:28浏览:10分类:美食推荐
排骨炖土豆豆角的做法 ?
原料大合照,排骨买回来要泡一下,去血水,再用冷水焯肉,洗干净备用,葱切段,姜切片,大蒜剥好,花椒和八角洗干净备用。
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冷锅热油,葱姜蒜,花椒八角炒香。
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倒入排骨,翻炒一会儿,最好炒出油。
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倒入2勺红烧酱油,2勺生抽,翻炒均匀。
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倒入3勺料酒,炒匀。
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加入一勺黄豆酱
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加入一勺蚝油,翻炒均匀。
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加入没过排骨的水,中大火炖25分钟。
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炖肉的时候,把豆角洗干净,掰成段。土豆去皮切成块。
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豆角炒一下断生。
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排骨里加一勺盐和一勺糖调味。
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排骨基本炖烂后,把土豆和豆角都加进去。
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再加入适量水,盖上锅盖炖煮15分钟左右。
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再加入半勺盐调味。
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炖煮到排骨酥烂,土豆和豆角都入味了,就可以出锅了~
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