糖醋姜片的制作方法

1、将莱芜生姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

2、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。　　3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。　　4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。

食用建议

食用建议：尽量早上食用糖醋姜片，避免晚上服用。体虚热者少食用。

主料：姜 (1kg) 、猪手 (适量) 、鸡蛋 (适量)

调料：红糖 (适量) 、甜醋 (适量)

厨具：瓦煲

1、姜要洗净，去皮，凉干。

2、之后要将姜拍扁，这是为了更好地入味。

3、将甜醋、红糖、猪手、猪脚、鸡蛋倒入瓦煲内。

4、将姜放入瓦煲内。大火煲滚后用小火煲约半小时后关火。这样每天煲一次左右。

5、大约一星期后就可以吃啦。因为煲几日姜就很入味很好吃的啦。

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