莲藕饼的制作方法 莲藕饼怎么做

1、食材：猪肉馅适量、姜蒜适量、酱油适量、香油适量、清酒适量、盐适量、胡椒粉适量、莲藕适量、醋适量、洋葱适量、鸡蛋适量、面粉适量、食用油适量。

2、准备适量猪肉馅，加上合适的蒜末、姜末、葱末、酱油、香油、清酒、盐、胡椒粉、拌匀猪肉馅。备用。

3、锅里倒适量清水煮开，放入洗干净切薄片的莲藕片，加少许盐和醋，煮3分钟。

4、再准备大葱切丁、洋葱切丁、莲藕切丁，备用。

5、然后把切好的大葱丁、洋葱丁、莲藕丁放入拌好的猪肉馅里。拌匀。再打入两个鸡蛋，加上适量的面粉，再次拌匀。

6、然后锅里倒上适量的食用油，取一勺拌好的馅儿，放到锅里，轻轻地按压。

7、待饼定型，翻面再煎，煎至两面金黄即可出锅。

食材：莲藕 适量、豆腐 适量、花生油 适量、生抽 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、姜 适量

一、饺子粉分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上一块布，放一旁醒发15分钟。

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二、葱切碎、姜切末、香菜摘洗干净，切碎。

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三、一起放入肉馅中，搅拌均匀。

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四、莲藕去皮洗净，擦成丝。

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五、用刀剁碎。

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六、攥去莲藕多余的水分，（可以用手或者一块布）将莲藕放入肉馅中。

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七、一起搅拌均匀，莲藕肉馅就做好了。

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八、包好饺子。

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九、煮熟后捞出即可享用。

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