虾仁鸡蛋豆腐怎么做

材料

鸡蛋 3只

虾仁 12个

绢豆腐 1丁

葱末 适量

做法

1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。

2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。

3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤（2）中。

4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。

5、最后倒入步骤（1）的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。

小诀窍

1、炒鸡蛋时，油要放得多一些。鸡蛋刚刚凝固马上出锅。

2、虾也尽量炒得轻一些。

鸡蛋虾仁豆腐怎么做啊？

虾仁鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃

主料

虾仁

100g

鸡蛋

3只

曰本豆腐

2条

辅料

料酒

适量

盐

适量

香油

适量

小葱

1根

步骤

1.原料图

2.虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟.

3.鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。

4.再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是3：1

5.将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盘中。

6.将腌制入味的虾仁放在豆腐片上。

7.将蛋液慢慢倒入盘中。

8.放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟。

9.蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃时拌匀，即可。

虾仁豆腐鸡蛋羹是一道适合老人和孩子吃的菜，软滑鲜香。虾仁豆腐鸡蛋羹的主要材料就是虾仁、豆腐、鸡蛋等，做法其实很简单易学的，怎么样，感兴趣的叨友们，不妨自己动手跟我来做吧，呵呵，会有不一样的惊喜的！材料：鸡蛋、娟豆腐、虾仁和葱。　1、鸡蛋打散，豆腐切块，虾仁用、南酒和黑胡椒腌一下。葱切粒。2、蛋液加一半的热水，大约六七十度的水搅匀，把豆腐摆在蛋液里，豆腐上面放上虾仁，撒上葱粒。

3、上锅开蒸。嘿嘿。应该是很好吃。

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