炼乳怎么吃有营养价?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 06:22:52浏览:15分类:美食推荐
炼乳的营养价值
炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。炼乳的食用方法
第1步用热水冲开,泡红茶喝;或者不加红茶直接泡炼乳,味道和旺仔牛奶一样。
第2步涂抹到面包片上,使用方法同黄油奶酪。
第3步可以在制作蛋糕、曲奇、蛋挞时加入适量。
第4步做面包的装饰花纹,如黑面包、全麦面包。
第5步在鸡蛋饼的面里面加入,口感更好。
炼乳的营养价值_食用方法_制作方法_炼乳和淡奶油的区别
炼乳的制作方法
第1步把糖倒入奶中搅拌均匀,倒入大器皿,
放入微波炉微波3分钟
第2步取出之后的奶已经熟了,去掉少量奶皮,放入微波炉微波5分钟
第3步取出之后的奶已经变少,这个时候刮去凝固的奶还有去除奶皮,再放入微波炉微波4分钟
第4步取出后奶进一步减少,而且稍微有一些变的不是那么稀,同样刮去奶皮,放入微波3分钟
第5步取出后奶全是气泡,沸腾了,稍微凉后就是下面的样子,炼乳已基本完毕。
第6步然后把90%的成品炼乳倒入小器皿。再次放入微波炉微波10秒杀菌,即可。
浓浓的奶味,丝滑粘稠,甜而不腻,朗朗爽口,这或许就是对炼乳最好的描述!炼乳,是我们日常中常见的奶制品,是大家非常喜爱的食物。不仅因为它口感上佳,更因它可以制作不同风味的饮品,制作简单而味道好!搭配不同的材料,有着不同的味道和营养价值!那么,关于炼乳的制作不知道你了解多少呢?下面我们一起来看看炼乳的制作方法吧!
一、炼乳蜜红豆
1、材料:芸豆250克,白糖2大匙,淡奶1大匙,水适量,淡奶油适量
2、做法:
A.将红芸豆洗净后,浸泡一夜待用。
B.红芸豆倒入高压锅,加水漫过芸豆1公分,喷气后,关小火煮5分钟,关火。
C.20分钟后,再开火,煮至高压锅再次喷气。
D.煮好的红芸豆趁热加入2大匙白糖,颠锅拌匀。稍微冷却后,加入炼乳,奶油或椰浆、酸奶至红芸豆中即可。
二、香草炼乳酸奶
1、材料:牛奶1升;香草荚2根;炼乳90克;酸奶发酵剂1袋
2、做法:
A.先做好准备工作,将需要用到的酸奶机内罐(布丁瓶)搅拌的器具等放到开水里稍烫杀菌,取出放晾架上晾干
B.香草荚剖开,刮出香草籽
C.奶锅里放牛奶、香草荚连籽、中小火加热,期间不时搅拌。准备好炼乳
D.加热到牛奶边缘微微冒泡时,关火,加炼乳搅拌均匀。盖上盖子冷却到室温
E.准备好1包酸奶发酵剂
F.将酸奶发酵挤倒入冷却后的奶液中,搅拌均匀,倒入酸奶机内罐,放酸奶机中接通电源发酵8小时,取出后放冰箱冷藏即可,或将酸奶倒入布丁瓶中冷藏(发酵时间按季节可以调整,天气寒冷的时候可以延长到10小时)
三、炼乳土豆泥
1、材料:马铃薯丁(脱水)3个;淡奶适量;白糖适量
2、做法:
A.将土豆洗净,在土豆表皮用刀轻划十字刀
B.土豆放入锅内,注入没过土豆的冷水,大火煮30分钟,用筷子轻松戳进去即可,捞出土豆用冷水冲凉后撕去表皮
C.取一个保鲜袋,将去掉表皮的土豆放入保鲜袋内,用擀面杖敲打扁后擀制无颗粒
D.打开袋子口,依照自己口味调入炼乳和白砂糖(我放了3大匙糖和2大匙炼乳)
E.拧上袋子口,用手掌像揉面一样按压土豆泥,至均匀后从袋子中取出即可
以上是关于“炼乳的几种制作方法”,不知大家掌握了吗?大家不要看着上面制作步骤复杂,其实还是比较简单,只要多多练习就能熟能生巧了!不过在这里提醒大家,炼乳虽然是很好的奶制品,但是肥胖、糖尿病、高血压等人群还是要少吃,控制食量,毕竟,炼乳含糖还是较多的!若你想知道更多关于养生知识,你可以随时关注,我们将会呈现更多精彩内容!
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