如何做猪肚鸡更好吃

1、食材：猪肚适量，鸡适量，盐适量，料酒适量，枸杞适量，面粉适量，姜适量，红枣适量，花椒适量，葱适量。

　2、把猪肚放入盆中，撒上盐，均匀揉搓，倒人料酒 ，将猪肚翻出，将猪肚内部的脏剔除干净，用清水清洗。

　3、清洗后加入面粉，继续揉搓将猪肚表面的黏液清理干净，翻出猪肚继续用力揉搓，倒人水清理干净。

　4、姜切片，将鸡爪尖切掉，在处理好的鸡上放一些花椒，料酒、姜片、涂抹均匀，将鸡肉和姜片塞人猪肚内。

　5、将猪肚的口封住，将猪肚鸡放入锅内，倒入清水烧开，烧开后关火捞出，放人电饭煲内。

　6、放入红枣、姜片、花椒、葱和料酒倒入温开水，水刚好没过猪肚即可。

　7、6盖上盖子，按煮汤键，煮两个小时，打开放人枸杞，少许盐，煮15分钟完成。

有许多人都非常喜欢吃猪肚鸡，猪肚鸡有滋补的作用，是对人体有益处的。那么今天就来教大家猪肚鸡的做法。

猪肚1只、老母鸡半只、玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜1块、陈皮2块

将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净。

洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里。

白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁。

将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中。

加盖用慢火煲2小时，放盐，上桌开吃。

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