瘦肉青豆粥的做法

前言

天渐渐冷了，所以就喜欢喝些热乎乎的粥，家里还有一道瘦肉，所以就做了瘦肉青豆粥，烨宝竟说放肉不如放虾仁的好喝，看来喜欢大虾胜过肉呀。

材料

主料：糯米60g、大米40g、瘦肉100g、青豆35g；

辅料：盐适量、生抽少许

瘦肉青豆粥

1

瘦肉切小粒。

2

加盐及生抽腌制半小时。

3

青豆化冻备用。

4

糯米及大米放锅中煮二十分钟。

5

倒入青豆煮五分钟。

6

倒入腌好的肉粒。

7

煮十分钟左右即可。

8

好了，可以喝暖暖的热粥咯。

小贴士

不喜欢生抽的可以不加，不加生抽颜色更漂亮。

好吃的青豆玉米瘦肉丁的做法

厨师长教你怎么做“青豆炒肉”，这种技巧，做一次老人孩子都爱吃

厨师长教你怎么做“青豆炒肉”，这种做法有技巧，做一次老人孩子都爱吃，大家吃过蒜苔炒肉、菜花炒肉、豆角炒肉等等的炒肉，那你们吃过青豆炒肉吗？青豆是一种越咬越香的食物，里面自带着一种清香，配着肉的醇厚，称得上是一种美妙。

话不多说，今天酒小九就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的青豆肉末吧！

用料

肉末200g；青豆300g；盐适量；蒜末2瓣；二荆条一根；小米椒2根；花椒10粒；姜末适量；鸡精适量；郫县豆瓣酱1勺

做法

1.青豆洗净，肉切沫，姜蒜切沫，二荆条小米椒切碎，一勺豆瓣酱备用

2.锅内热油，加肉末翻炒散开至变色，加入姜蒜炒香

3.加郫县豆瓣酱，小半碗清水，没过豆子，闷煮至熟

4.待汤汁快收干，加入盐，鸡精，青红辣椒，翻炒均匀，出锅就可以啦

现在又是青豆和玉米收成的季节，青豆嫩玉米爆肉丁是我们农村这个季节的家常菜，做法简单，做出来的成品非常清甜好吃，下面分享他的做法给大家看看。

青豆100克，嫩甜玉米100克，瘦肉100克，蒜米适量，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。

青豆、嫩甜玉米、肉丁、蒜米准备好。

青豆用水泡，然后用手擦出豆表皮的薄膜。

肉丁里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

开火下油，放蒜米进去爆香，然后肉丁下锅，大火翻炒至变色。

把肉丁铲到锅边，放青豆玉米进去，加适量的盐。

煸炒10秒左右，然后和肉丁一起翻炒一下，撒点水花。

盖上盖子小火焗3分钟左右。

打开盖子翻炒一下，熄火。浓香清甜好吃的青豆玉米爆肉丁就做好了。

百科狗 baikegou.com