披萨怎么做呢，比较简单的那种，必须要烤箱吗？

首先说披萨的主体饼坯，我个人理解就是一种半发面的面饼坯，上面的材料可以任意搭配，小岳岳的打卤馕其实也算是一种披萨！披萨的饼坯也可以任意变化。

下面我先说饼坯的材料，这里我不教大家怎么做饼坯，因为太多人都已经发过制作的方法，都很标准，我这里给大家介绍几种新吃法的饼坯。也是我亲自尝试过的！

下面我先说饼坯的材料，这里我不教大家怎么做饼坯，因为太多人都已经发过制作的方法，都很标准，我这里给大家介绍几种新吃法的饼坯。也是我亲自尝试过的！

要吃薄脆的饼坯可以用春饼，手抓饼等等各种薄饼类！

要吃中厚的饼坯可以把土司面包切片，馒头切片，发面饼等以上材料用擀面棍将其压压薄饼坯完成！

要吃厚实的发面饼，馕，馒头厚片，面包厚片都可以！

饼坯介绍完了，下面介绍披萨的配料，这就更不用说了，所有自己喜欢的菜品，水果，各种肠子，丸子，肉类，海鲜，还有一切自己喜欢的炒菜都可以放在上面搭配，可甜可咸可辣总之自己喜欢就好！但是我在这里提醒大家一下肠子，丸子，肉类，海鲜要提前处理至成熟，因为披萨只是为了要把芝士和起司烤溶至拉丝，需要制作的时间短，不能把上面的食材烤透烤熟，所以要提前处理好上面的食材！

饼坯，配料介绍完我们再来介绍一下酱料，酱料也不一定要千篇一律旳抹番茄酱，也可以放自己喜欢的酱料，比如千岛酱，沙拉酱，蛋黄酱等等！

饼坯，配料，酱料都介绍完了，最后说一下制作方法：因为上述的食材已经是成品或半成品，所以不需要太长的加工时间，只需在平底锅内加少许水和油，将搭配好的饼坯放入锅内上面散上芝士碎起司，盖盖焖至水收干芝士起司溶化即可，这里还要提醒大家注意“一定要用小火，否则饼坯糊了”！以上的制作方法能让大家更快的吃到美味的披萨！还能让孩子们爱上果蔬！，我这算算不黑暗料理！

方法是我东北籍老母亲教我的。

要做韭菜饸盒子，一定要注意工序的先后，按顺序如下:

1.最好在做馅儿之前提前2－3小时洗韭菜，洗好后立在桶里或摊开沥水。如果临时洗，洗完一定要捏住根部使劲甩水。否则就会导致大量水份混入韭菜馅。

2.拌馅儿时，先将盐洒在剁好的肉馅儿里，拌匀，再倒入少许香油。最后再往肉馅儿里放切好的韭菜。韭菜不直接接触盐，就不会马上出水。

3.不要提前很长时间做馅儿，比如晚上吃盒子，上午就拌好了馅儿。这样任何蔬菜馅儿都会出水。尤其是韭菜，提前焯水或拌馅儿都会导致失去鲜绿并有一股“死气”，影响口味。一般提前半小时做好馅儿比较合适，现做现包。

4.如果怕临时做来不及，可提前先将肉馅拌好，韭菜切好，分开放置。临包之前再将韭菜倒入拌好，也就是几分钟的事。

5.万一韭菜馅已经出了水，也可以亡羊补牢:泡一点粉丝剁碎放入——注意，粉丝的作用是吸水，所以不要泡的很透，能切得动就行了。还有，粉丝不能很长，得短于0.5厘米，否则不好包。也可以炒1－2个鸡蛋剁碎放入。炒鸡蛋少放油，否则吸饱油的鸡蛋就不吸水了。

6.特别注意:韭菜盒子不是下水煮，都是煎烙着干吃，特别忌多加盐，太咸就会导致鲜韭菜变成死韭菜，不但出水难包，而且影响风味，

试试吧，按我的方法做韭菜馅儿保证不会出水了。

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