蒲公英的配方大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 06:36:38浏览:12分类:美食推荐
蒲公英的配方及做法如下:
主料:玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个。
辅料:泡打粉2克、白糖10克。
工具:锅、碗、砧板、刀具。
1、准备好需要的食材。
2、蒲公英去梗洗净,沸水焯1分钟,捞出过凉水。
3、焯好的蒲公英叶攥干水分,剁成碎丁。
4、玉米面里放入白糖,口感上带有微甜的味道,很好吃;而放泡打粉的作用是口感更蓬松。
5、接着放入一个鸡蛋,先不用放清水,用一根筷子搅拌。
6、放入刚才切好的蒲公英碎,因为叶子本身含有较多的水分,所以和玉米面混合后,湿度一般就可以了。
7、揉玉米面的时候,手边准备一小碗清水,手掌中拍适量清水,更容易把玉米面捏成团。这样一个小饼50克,可以做5个左右。
8、用手心按成小饼状。
9、用电饼铛或平底煎锅都可以,饼铛里刷一层薄油,贴入小饼,煎到两面金黄即可。
10、煎好的贴饼子,特别香酥,咬一口满嘴的玉米香味。
鲜蒲公英怎么吃,鲜蒲公英的食用方法。
新鲜的蒲公英吃法很多,可以做菜吃、泡茶水喝、煲汤、凉拌等都是可以的。
一般新鲜的蒲公英都比较苦,但是营养比较丰富,效用价值也是很高的。
特别是大热天的阴雨天气,如果不想出门买菜,那就在家里做几道简单的蒲公英菜来给家里人吃,这也是可以的,一起来看看吧。
鲜蒲公英怎么吃鲜蒲公英的食用方法1、凉拌蒲公英
新鲜的蒲公英用水泡一泡,把所以的泥土和根部去掉,只要新鲜的叶子,再把新鲜的蒲公英叶子过一下开水,捞出备用。
食材:准备好蒜泥、盐、油、生抽、蚝油、小米辣椒等。
做法:锅中放油先把蒜泥小炒一下,爆香后再把小米辣椒稍微炒一下,加上盐、生抽、蚝油一起炒好出锅,碗里放入捞好的蒲公英,再把刚刚炒好的配料一起淋上去,哇,一道香香凉拌蒲公英就做好了。
2、蒲公英做汤
这里教大家做一道老人小孩特别喜欢喝的一道汤菜,那就是蒲公英肉末汤。
做法:方法其实很简单,把所有是食材都准备好待用{新鲜蒲公英叶子一大把、肉末250克、其它调味品都适量}。
锅中烧油,把肉末煸炒香,再放点料酒、生抽、蚝油、鸡精,倒入1000毫升的温开水,盖上锅盖煮一小会,最后出锅时把新鲜的蒲公英切碎放入锅中,中火煮几分钟就可食吃了。
3、蒲公英小炒肉
这是一道下饭菜,这就要用到蒲公英的杆子和叶子了。
方法:新鲜蒲公英杆子洗好切成小段,叶子也切小段,新鲜猪肉切小块,辣椒切小块,其它葱段大蒜苗都切好备用。
锅中不要放油,先把猪肉放到锅中小炒,直到炒出香味金**,放盐、辣椒继续大火翻炒,加一点点水把蒲公英杆子先放下去炒,快好了再放叶子炒,最好出锅是撒一点点白糖,把所有食材放入,爆炒一下即可出锅,这样做真的好吃又下饭哦。
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