菜芯怎么做

材料

白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法

1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

3.凉拌菜芯就这样做好了。

材料

菜芯，午餐肉，油，蒜末

做法

1.菜芯洗干净切成段

2.午餐肉切片

3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下

4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去，齐活！

当然是广东最出名的猪油渣炒菜心，吃过一次还想吃第二次。?

材料：猪油适量

用温水洗净猪头，再切成小块备用。?

直接把猪油倒入锅中，用中火慢慢烧热，再调到中小火慢慢熬着。?

把猪油渣熬制金**即可关火，捞起，沥干油份。?

等油冷却后，倒入容器备用即可。?

猪油渣炒青菜的做法：?

材料：小青菜?猪油渣?适量?

调料：猪油?糖?盐?鸡精?适量?

做法：?

青菜洗净切成段备用。?

油锅烧热，放入适量的猪油溶化。?

用中小火略炸一下猪油渣。?

放入青菜膀翻炒到断生。?

再放入叶子炒至断生，放入糖?盐?鸡精适量，即可起锅。?

温馨提示：?

炸猪油的时候，切记一定要小火，火大了就要焦掉的。?

第二次做菜的时候炸是起到酥香的作用，猪油渣放着时间长就会软的，香味也会减少。?

冬季的时候，这个菜最好是刚做好就吃，时间一长就会冻住，不好吃哦。

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