芥菜素包子馅的做法有什么简单的方法吗？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-06 06:53:55浏览：12分类：美食推荐

芥菜属于蔬菜的一种，里面含有丰富的维生素，对身体很好。许多人用芥菜包包子，芥菜包包子要先用水焯一下让芥菜断生，这样蒸出来的包子更好吃。包包子的时候可以加入一些虾仁，这样既营养又好吃，有些人还会加入一个生鸡蛋搅拌均匀。

做法：1、先将面粉中加入酵母、白糖、水揉成团发酵。2、荠菜洗净汆烫过凉，豆腐切片在油锅里炸成金黄，木耳粉条泡软，虾皮洗净。3、将以上原料全部切碎放入盆中，加入葱、姜、盐、糖、蚝油、鲜贝露、花椒油，再磕入一个鸡蛋拌匀。4、面发酵好，下剂擀皮，包入馅料，饧上20分钟。5、上锅蒸20分钟即可。食材主料：荠菜1000g，面粉1000g，老面、小苏打、面碱各适量。调料：油、盐、花椒粉、酱油、味精、葱姜各适量。

做法荠菜素包子做法1.面粉加老面用清水和成面团，放温暖的地方发酵两倍大。2.小苏打和面碱各适量混合加清水搅匀，倒入发酵好的面团中揉匀，中和面团的酸味，再加入来自镇江酒店团购的干面粉，揉成面团，放一旁二发。3.猪肉绞成肉馅。4.肉馅中加入葱姜末、油、盐、酱油、花椒粉、味精搅匀。5.这是焯水后速冻的荠菜，荠菜解冻后清洗一下挤干水分。6.荠菜用刀切几下。7.放入肉馅中搅匀。8.取一半面团揉匀，搓成长条。9.揪成剂子。10.用擀面杖擀成面皮。11.取一面皮，放入适量馅。12.捏褶。13.收口，包成包子。14.锅中坐水，间隔摆入包子。15.大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖。

以上就具体介绍了特色早点荠菜素包子的做法，相信你了解以后，也了解了这种素包子的做法，但是要想做出来的包子，口味更加的纯正，一定要多了解以上介绍的一些内容，然后尝试着在家进行制作一下，相信通过几次的制作?也能制作出来的口味很好。

荠荠菜怎么吃好吃，做成荠荠菜包子

荠菜是春天里最早生长的山野菜，营养物质非常丰富，包饺子，烧汤，凉拌都是非常好吃的。用荠菜包饺子想要做的好吃我来告诉你具体的做法，先把白面用开水烫一半，然后在用凉水和面，揉好面团醒半个小时，这时候把荠菜清洗干净，锅中水烧开放一些盐，油，把荠菜放进锅里，煮一分钟，然后捞出用凉水多透几遍，赚干水分，切成细沫备用，这时的荠菜就是翠绿的。把肉馅用葱姜，生抽老抽，鸡精，蚝油，盐，白糖，五香粉，香油充分搅拌，然后就把荠菜放进去再次搅拌。这时的面也醒好了，揉成长条捏成小剂子，压扁擀成薄薄的面皮，把馅料包进去，锅中把水烧开，把包好的饺子上锅蒸，大火蒸10分钟即可，闭火后闷2分钟，就可以出锅了，这样蒸出来的饺子是薄皮大馅，松软不蹋陷，荠菜也绿绿的，口感特别好吃。

荠菜包子做法

做法：将荠菜摘去老叶子，并进行清洗，注意清洗干净上面的泥土。选取适量猪肉清洗干净，然后绞成肉馅。把面粉加水揉成光滑的面团，放在一旁饧上备用。把荠菜沥干水分，然后切成细末，将猪肉馅中加上盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油等调味料搅拌，再将猪肉馅和荠菜末混合在一起，加水均匀搅拌。将面团切成小块并擀成饺子皮，并包上和好的荠菜猪肉馅。等锅里的水烧开后，将荠菜饺子下到锅中，煮熟之后就可以沾上调料食用了。荠菜的适宜人群

1、水肿、淋病、吐血、便秘、便血、血崩、月经过多等患者适合吃芥菜。芥菜还对干眼病、夜盲症、胃溃疡、肠炎等症状有特殊功效。

2、高血压患者、冠心病患者、糖尿病患者、肠癌患者都可以食用芥菜，并对这些病症有一定的化解。

3、肥胖的人可以多吃芥菜，因为芥菜中含有丰富的纤维素，能增加肠胃蠕动，促进消化症，从而达到减肥的功效。

4、经常失眠的人可以吃芥菜，因为吃荠菜还能使人情绪平稳，增强人的睡眠质量。

荠菜什么时候吃最好

芥菜在春天2月底到4月鲜嫩时采摘吃最好，因为过了这个时间，芥菜一开花就变老了，不能吃了。同时，这个时候吃芥菜能祛除冬天积存的寒气，预防春季流行病。最后，这个时候采摘的荠菜药用价值最高。