芝士番茄意面怎么做好吃

用料 ?

小番茄 数颗

番茄酱（不建议用瓶装番茄沙司，太稀） 我一般就买上海梅林

蘑菇 若干

荷兰豆 5-6片

烟肉（或其他肉类，肠均可）

意大利面 按人数

芝士片 1-2片

芝士番茄意面的做法 ?

做茄汁意面，没有事先做好的肉酱话，那就冰箱里翻翻，能有这些，就能出一道好面。（下面示范2人份）

最后用了如图这些。

煮面，这个不细说了，大家都会的。

另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。（如果家里有洋葱，这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄）

接着一大勺番茄酱，这里最好不要用番茄沙司，太稀了。

翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。

下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。

加少许水，中小火慢煮。

煮开的最后放荷兰豆（最后放荷兰豆是因为熟的快，要保持其脆度和颜色，软烂就不好吃了）

炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。

翻炒拌匀（还是小火）

现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。

今天这道香料用的迷迭香

摆盘，撒芝士粉，香料，完成。

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