河虾壳怎么吃

可以把河虾壳放油锅里炸一下，炸出的虾壳可以吃，炸虾壳的油就是虾油，可以留用用来制作多种美食。

具体做法：

把剥剩下的虾壳清洗干净，沥净水分。然后在锅里倒入适量油，把虾壳凉油下锅，用小火慢慢炸，不时用铲子扒拉扒拉。大约炸8分钟的时间，炸至外壳酥脆就可以了。

然后把虾壳捞出来，撒点盐，就可以吃了， 酥脆酥脆的 。

另外拿一个碗，倒出虾油，还可以留些虾壳在油里泡着，让虾味更浓，凉了之后就可以把虾壳捞出来继续吃了。找个密封的罐子装起来放入冰箱冷藏着，随吃随取。

带壳大虾干一般是属于冻品，这种冻品一般是需要煮着吃，因为没有将带壳的大虾煮着吃，会导致虾肉非常坚硬，而且不能化开会影响到大虾的颜色以及肉质，所以大家要保证带壳大虾干的口感，就需要让虾干有充足的水分。带壳大虾干还可以选择去壳然后炒西兰花的方法，去壳可以让虾肉更好的吸水改善肉质。

带壳冻虾怎么做好吃带壳干虾要泡多久

1、带壳冻虾煮着吃好吃

带壳的冻虾可以直接煮着吃，但是大家煮的时候一定要注意，不能把它化开以后再煮，应该直接把冻虾冷水入锅，直接煮制，这样煮出的虾颜色好看，而且肉质鲜嫩，如果带壳冻虾化开以后再煮，它的虾头就会发黑，而且煮好以后虾肉也有些发柴，口感不好。

2、带壳冻虾炒着吃好吃

如果带壳的冻虾保存时间过常，而且有些不新鲜了，那么就不要食用整个的大虾了，最好的食用方法是把带壳冻虾化开以后去掉虾壳，然后再与黄瓜片或者西兰花等多种绿色蔬菜一起炒食，味道也特别好。

3、带壳干虾要泡多久

平时带壳干虾想要食用时，必须提前用清水把它泡软，浸泡时间不固定，多数在一到三个小时之间，大家泡制带壳的干虾时可以直接把它放在清水中，隔一小时换水一次，等把带壳干虾泡到发软，略有弹性以后就可以把它们取出，去掉水分，然后按自己喜欢的烹调方法去制作就可以。

带壳干虾怎么煮粥

1、带壳干虾要去壳以后在煮粥

平时用带壳干虾煮粥时，要先把带壳的干虾放在清水中浸泡一下，大约半小时以后取出，去掉它外层的虾壳，再用清水洗净，也可以只去掉虾头和虾须，带壳煮粥。

2、带壳干虾煮粥的材料

平时用带壳的干虾煮粥时除了需要准备两百克干虾以外，还要准备适量的大米和姜以及芹菜与香菜，另外食用盐和鸡精以及猪油也要适量准备一些。准备好以后要把芹菜和香菜洗净以后切成细末。

3、带壳干虾煮粥的步骤

把锅中放水把准备好的大米用清水淘净以后入锅煮制，生姜切成片状，把带壳干虾处理好，等锅中的粥煮到八成熟时，加入生姜和干虾一起煮制，煮到粥软糯细滑以后加入芹菜末和香菜末再加入食用盐与鸡精调味，最后加入少量猪油调匀以后就能出锅，这时自制的干虾大米粥也就做好可以食用了。

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