醋煎鸡蛋可以用香醋或陈醋吗？

可以用陈醋煎鸡蛋;

因为陈醋煎鸡蛋治咳嗽. 每日早晚各1次，轻者吃2次即可止咳，重患者3日可治愈，又无副作用。

做法: 将土鸡蛋一个，打入碗内搅匀，将老陈醋80毫升倒入锅内，烧沸后放入鸡蛋煎炒，熟后加少许白糖，温和加适量熟蒜末，即可服用.?　

醋溜鸡蛋的家常做法

调料

黄酒2大匙、淀粉15克、白砂糖1大匙、醋3大匙、老抽2匙、食盐适量、味精少许 、姜1小块

做法一：

1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微**时迅速捞出。

3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金**时关火捞出沥干油。

4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。

5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

鸡蛋的做法有什么

1、鸡蛋的做法有什么

1.1、西红柿蛋花汤

做法:

1.1.1、将西红柿削皮,然后用刀切成小丁。

1.1.2、将鸡蛋打入碗中,用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。

1.1.3、锅中倒入油,大火加热,放入西红柿煸炒。

1.1.4、炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红。

1.1.5、煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。

1.1.6、最后加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可。

1.2、鸡蛋羹

做法:

1.2.1、鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中。

1.2.2、用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水。

1.2.3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶,用筷子朝一个方向搅拌至均匀,用滤网过滤一下。

1.2.4、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。

1.2.5、封上保鲜膜,冷水放入蒸锅盖上锅盖。

1.2.6、水开后转中火蒸10分钟关火,取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。

2、早上吃鸡蛋的好处

2.1、降血脂

鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。

2.2、预防心脏病

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸,对预防心脏病有益。

2.3、清热补血

李时珍在《本草纲目》中指出,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,其功效媲美阿胶。

2.4、保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

2.5、保护肝脏、

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

3、鸡蛋的营养价值

3.1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

3.2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3.3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。