排骨炖藕怎么做？

可以和排骨同时放进炖锅里炖，以下是做法。

主料：莲藕400克、排骨250克

辅料：姜适量、葱适量、红烧酱油30克、生抽20克、冰糖适量、黄酒适量、食用油适量、精盐适量

步骤：

1、备好食材。

2、排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。

3、藕切块，切好洋葱，姜。

4、备好酱油，冰糖1小块。

5、砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。

6、加入排骨翻炒至变色。

7、加入藕块。

8、加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。

9、加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。

20分钟左右。

做法步骤：用料：腊排骨3根、姜4片、料酒少许、、莲藕、花椒粒。

1、先把排骨用开水多洗几遍，控水。

2、准备几节莲藕，去皮。

3、冷水下锅，排骨，老姜，花椒粒一起放进去，水自己看着办，我放高压锅一半，不要放盐，腊肉够味了。

4、莲藕切块

5、也放进去一起炖，20分钟左右关火等5到8分钟开盖就可以了。

莲藕炖腊肉是以莲藕、腊肉等为主要食材做成的一道美食。

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