桃胶过期可以食用吗

桃胶过期可以食用。市售的干燥桃胶，会标明保质期为1年。但事实上，桃胶属于较好保存的中药材。品质比较好的干燥桃胶，如果保存环境干燥、密封、无污染，通常能够保存1~3年，这期间只要桃胶没有出现变质的情况，可以继续食用。

　鉴别桃胶变质的方法：变质的桃胶，通常会有霉变、生虫、发软、发黏、有异味等情况出现。变质的桃胶不仅营养价值降低，食用之后还可能会影响身体健康，建议直接丢弃。

　桃胶：

　桃胶，又名桃油、桃脂、桃花泪，是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等。

桃胶能不能过夜 桃胶过夜会变质吗

桃胶有保质期，一般两年。桃泪是桃胶，是桃树树皮分泌的一种红棕色或黄褐色的胶状物质。把分泌物从树皮上剥下来，晒干就是原来的桃胶。

新鲜的桃胶是刚采摘的，保留了桃胶的香味。一般要存放很长时间。如果保存得当，大概2-3年。但需要注意的是，新鲜的桃胶需要在太阳下晒干，直到干透。

桃胶储存注意事项

注意，桃胶是可以放在冰箱里保存的，但是一般情况下，泡好的桃胶是放在冰箱里冷藏的，但是这个只能保存一周，所以如果桃胶泡好了，你得在一周内吃完。否则会有恶化。

桃胶作为一种由桃皮绒分泌的树脂，颜色为淡**透明。每次吃桃胶都要控制量，吃多少吃多少，避免出现桃胶起泡的情况。

大多数情况下，如果是泡发的桃胶是可以过夜的，但是，一定要保存得当，煮好的桃胶不建议过夜食用，会降低营养价值。下面让我们具体来看看吧！

一般来说，干桃胶需要浸泡十几个小时左右，所以浸泡一夜也是没关系的。但如果是夏季高温季节，桃胶用水浸泡时间太长，又保存不当的情况下，很容易滋生细菌和发生变质。如果桃胶闻起来有明显酸臭味，就不建议继续食用了。

煮好的桃胶放冰箱冷藏，是可以过夜的，但是，最好现做现吃。

桃胶是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的桃胶和椴木野外栽培的桃胶都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人吃了后,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。所以,大家尽量不要吃隔夜的桃胶。

桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周。桃胶泡发后要是多了用不完，可以放到冰箱保存，但是最好还是一周内吃完比较好。桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂，颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。桃胶一般保质期为两年，但是如果泡发再保存的话，常温下可放24小时，冰箱保存一周左右。

在常温下，天气炎热的话，桃胶羹不能放置太长时间，其含有较多的糖类物质，容易发生变质，如条件允许的话，可以放到冰箱冷藏保存，正常情况下，一般可以存放5~6小时左右。

煮好的桃胶最好是当天吃完，如果有剩余的话，可在冰箱存放12小时左右，在冰箱存放时间太长，不仅影响口感，还容易滋生细菌。

桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯。

桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落

取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可。

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