南瓜小花卷的做法大全

南瓜小花卷的用料

白色面团部分 水100克

面粉200克 白糖10克

酵母2克 **面团部分

水40克 面粉60克

南瓜粉20克 糖10克

酵母2克

步骤1

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步骤2

将白色面团材料和**面团材料，分别揉成面团。 一定要揉得非常光滑才可以。光滑非常光滑。重要的事情说三遍。

步骤3

将白色面团擀成长方形。不要擀的太薄

步骤4

**面团部分同样也擀成长方形，长方形的大小和白色面块大小差不多才可以。

步骤5

在白色面团上面稍微抹一点点的水，将**面团轻轻的放上去。 注意**面片一定要和白色面片差不多大小，我这个**面团擀的有点儿大了，你们到时候注意一下。

步骤6

然后慢慢的卷起来。**面团擀的多的话，到最后收尾的时候轻轻的切取多余部分。

步骤7

卷成柱状轻轻滚圆，然后切成均匀的大小段。

步骤8

将切好的小段慢慢整理一下，放入蒸笼中

步骤9

盖上盖子醒发二十分钟以上，醒发好的面团明显的增大，很轻盈的状态。

步骤10

盖盖开火大火烧开之后转中火，上汽之后蒸12分钟。

步骤11

蒸熟之后的馒头先不要开盖。焖五分钟之后开盖即可。

步骤12

成品。

步骤13

成品

南瓜小花卷的烹饪技巧

蒸馒头的面的水粉比例是1:2。这款是最基础的馒头做法。只用了水粉和酵母部分。白糖的作用是用来醒发面团提味也给面团增白。 再三强调做馒头的面一定要揉的非常非常的光滑才可以。面揉的越光滑，蒸出来的馒头的成品表皮就越光亮。

鱼肉卷炒黄瓜怎么炒呢

脆皮肉卷的做法

1.准备原料，豆皮是湿的（如果选干的，要提前泡软）；鸡肉剁成茸

2.蘑菇、 姜、 葱切碎备用；混合馅料，加入五香粉、酱油、盐、最后加少许淀粉

3.豆皮切成10厘米见方的正方形；放入馅料

4.包成如图的样子；摆入盘中，隔热水蒸10分钟

5.取出放至一会儿，待表面水份变干；盘内及豆皮表面刷油，摆入烤盘，180度烤至表面金黄酥脆，期间刷两次油

鱼肉卷炒黄瓜的做法：

1、准备材料：黄瓜一根、葱末少许、姜丝适量、鱼肉卷一卷。

2、黄瓜去籽后和鱼卷一起切片备用。

3、鱼卷放入油锅内煸至金黄，倒入黄瓜。

4、调味后翻炒均匀，加入葱花即可。

鱼肉卷：

鱼肉卷即鱼卷，在日本叫做：竹轮，可直接食用，也可切成片状，调菜食用，还可切成片状，丝状经油炸或烹调加工制成各种花色品种。

黄瓜：

黄瓜属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

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