糖炒栗子的做法

糖炒栗子的做法：

主料：板栗500克。

辅料：盐300克、白糖15克。

步骤：

1、将板栗洗干净装盘。

2、将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。

3、开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。

5、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。

6、关火，焖3-5分钟就可以出锅。

7、用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可装盘。

糖炒板栗做的好吃的关键在于先把板栗剪个小口子，再加入糖和盐一起炒，最后再把糖和盐过滤掉，具体的做法如下：

主料：板栗500克

辅料：盐300克、白糖15克

1、将板栗洗干净装盘。

2、将板栗用剪刀剪开，一定要把表皮剪开。

3、开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。

5、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。

6、关火，焖3-5分钟就可以出锅。

7、完成。

注意事项：

1、翻炒频繁，使盐粒脱离板栗。

2、板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃。

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