口蘑菇怎炒好吃又营养

好吃又营养的炒口蘑菇做法如下：

材料/工具：口蘑1盘、辣椒半根、红甜椒半个、黄甜椒半个、油少许、盐少许、凉水少许、淀粉1勺、大蒜4瓣、刀、碗、锅铲。

1、口蘑10余颗去掉带泥的根部，清洗干净，彩椒辣椒清洗干净。

2、彩椒辣椒去籽切成三角形状，在开水中焯10秒钟断生即可捞出。

3、口蘑纵切3份，从侧面看像小伞很漂亮，在开水中焯1分钟捞出。

4、1勺淀粉、少许盐，加少许凉水，调成淀粉浆备用。

5、炒锅中倒少许油，小火将大蒜煸炒出香味。

6、将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻炒几下。

7、将淀粉浆重新搅拌淋入锅中，待淀粉浆变成透明状，翻炒均匀挂浆即可出锅。

口磨菇怎炒好吃又营养

1.首先将准备好的口蘑放入清水中清洗干净。打扫的时候，大家一定要认真打扫。可以放心食用。口蘑的手柄容易沾染灰尘，要多清洗两三遍。这样一来，口蘑就不容易吃了。

2.口蘑清洗干净后，放在案板上，切成厚片，放入碗中备用。烧热炒锅，加入少许水，然后盖上锅盖煮开。

3.水烧开后，将准备好的口蘑放入沸水中焯一分钟。一分钟后立即取出，放入冷水中冷却。然后用手把水挤出来。放在大碗里备用。

4.巨大口蘑加少许盐，再撒少许十三香，加一汤匙蚝油，加少许酱油，用手抓拌均匀腌制十分钟。

5.十分钟后，把一个母鸡蛋的蛋黄打进去。用手抓匀。然后加入少许淀粉，搅拌均匀。这里的淀粉可以是玉米淀粉，也可以是红薯淀粉。

6.烧热炒锅，放少许食用油。油热后，把准备好的口蘑放进去，中火翻炒1分钟。然后小火慢煎口蘑口蘑一分钟，待面定后翻面。

7.翻炒两分钟左右，表面淋少许葱花，加少许亮油即可食用。

一道美味可口的家常油炸口蘑就做好了。

常见做法如下：

准备材料：口蘑200g、葱适量、姜适量、香菜适量、食盐适量、酱油适量、鸡粉适量、调和油适量、白糖适量。

1、第一步把准备好的鲜口蘑洗净，用刀切片。

2、接着使用刀把葱，姜，香菜切好。

3、锅内放油加热，放入葱姜丝爆香。

4、接着锅中放入口蘑，用铲子翻炒。

5、锅中加入酱油，白糖，盐和鸡粉翻炒熟。

7、加入香菜段和湿淀粉。

7、炒熟后盛出装盘，这样就可以食用了。

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