如何煮红糖水鸡蛋

用料

主料

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红糖1.5茶匙

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鸡蛋2个

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红枣5颗

辅料

水

500克

红糖煮鸡蛋的做法

1.

在锅里放入适量的清水烧开

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2.

红枣洗净去核

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3.

把鸡蛋打到煮开的水里，转小火

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4.

待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可使用！

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红糖煮鸡蛋成品图

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烹饪技巧

水开后倒入鸡蛋前一定要把火转到小火，否则容易把鸡蛋煮散成蛋花汤了

红糖煮鸡蛋正确煮法：

用料：当归10g、鸡蛋1个、红糖15g、枸杞15粒、大枣2颗、水600ml。

步骤：

1、准备好食材。

2、当归洗一下用水泡10分钟。

3、锅里加入水撒点盐（撒盐是为了防止鸡蛋煮裂），放入鸡蛋，烧开以后转小火煮10分钟关火。

4、另一个锅里放入泡过的当归，加入600ml水烧开，小火煮15分钟。

5、煮好的鸡蛋过凉水，剥去外壳，用牙签扎一些小孔（煮的时候汤汁可以渗到鸡蛋里面）。

6、大枣去核切片。

7、15分钟以后放入鸡蛋、红枣和枸杞继续小火煮10分钟。

8、10分钟以后加入红糖煮5分钟关火。

9、鸡蛋红枣枸杞都可以直接吃。

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