炒饭怎么弄好吃

甜辣酱剁椒炒饭主料:米饭一碗.青豌豆20g.甜玉米粒20g.午餐肉50g.辅料:食用油10ml 老抽10ml 盐少许 甜辣酱15ml 剁椒20g。做法：泡椒用清水浸泡.用手挤干水分.再重复一次.午餐肉切小丁.锅中烧热油.倒入泡椒炒香.入玉米粒和豌豆翻炒至变色.倒入米饭.一边翻炒一边用铲子打散.再加入午餐肉丁.加甜辣酱.生抽翻炒均匀.出锅前加少许盐调味。小贴士:我用的是李锦记泰式甜辣酱.也可以用蒜蓉辣酱来代替.但是一定要是有点甜味的辣椒酱才好吃.可以在饭上撒点小菜.小鱼干、榨菜末、萝卜干什么的来调鲜味。

茄汁味印尼炒饭1.黄瓜西红柿切丁,洋葱切丝;2.调味料是用蚝油+番茄酱;3.锅内少许油,放洋葱炒2min;4.放米饭,把结块的米粉拆散开;5.放调制好的酱料,炒均匀,让米粒上都占好酱料;6.放黄瓜丁和西红柿丁,炒3min就OK啦;7.配个煎蛋,更好吃！

酱油素炒饭做法 1，熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用2，胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻3，锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下青豆玉米粒炒匀4，下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可

黄金蛋炒饭1. 香菇、香肠处理干净后切小丁备用，香葱切细小段、鸡蛋黄打散备用 2. 锅中放少许油，放入香肠小火慢慢炒出香味 3. 倒入米饭，不停翻炒，待米饭差不多炒散后将蛋黄液倒入米饭上面 4. 快速翻炒，让所有米饭充分粘上蛋黄 5. 待蛋黄与米饭融合到一起后，加入香菇和盐一起翻炒，闻到香味后，加入香葱翻炒几下关火出锅

酱油炒饭1、锅里放油烧热加一点点盐，然后往锅里打一只鸡蛋，火稍稍关小一点儿，用铲子划散鸡蛋2、让鸡蛋慢慢的煎一会，煎至表面稍金黄 米饭入锅，加一点点水，然后翻炒，将米饭和鸡蛋翻炒均匀3、加一点生抽，接着加酱油调色 继续翻炒，把颜色炒均匀，加盐 一点鸡精或者味精。很香很好吃。

番茄炒饭原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐 做法：1、西红柿洗净切碎，葱切碎。2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅

土豆鸡蛋炒饭1土豆切丁入水煮5分钟捞出；2鸡蛋打散加盐加葱花拌匀，大火热油煮七成熟，盛出备用；3大火加少许盐翻炒土豆丁，米饭加点水打散（我今天又加了一个鸡蛋）后倒入锅内翻炒，加少许盐，加入鸡蛋

炒饭的用料

米饭1碗 火腿肠1根

土鸡蛋1个 胡萝卜1小段

西兰花2小朵 黄瓜半根

牛板筋1小包 小葱半根

盐适量

炒饭的做法

步骤1

食材大聚会，准备好所有的食材。

步骤2

西兰花切末；用一小部分蛋液摊成鸡蛋饼，剪出云朵形状，剩下的蛋液炒熟备用；胡萝卜一部分切片，用模具刻出太阳和花朵，一部分切碎备用；火腿肠小葱切碎备用；牛板筋剪出树干形状；黄瓜切出花枝花叶形状；如图。

步骤3

炒锅内放油烧热倒入西兰花翻炒2-3分钟，倒入米饭继续翻炒，快熟的时候放盐盛出备用，绿色的炒饭做好了。

步骤4

炒锅内放油烧热爆香小葱，依次放入胡萝卜和火腿肠翻炒，然后放入之前炒好的鸡蛋，放盐。

步骤5

把上一步炒好的绿色米饭留一部分出来，剩下的倒入锅内一起炒1分钟，彩色炒饭做好了。

步骤6

用留出来的绿色炒饭做大树，彩色炒饭做土地，如图。

步骤7

分别摆好太阳，云朵和小花。

步骤8

儿童节开心炒饭做好了，这么漂亮，都舍不得吃啦。

炒饭的烹饪技巧

食材可以适当的根据自己的口味调换，比如说云朵可以用芝士片，绿色的西兰花可以换成菠菜等等。

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