豆腐焗文蛤怎么做

主料

文蛤一斤豆腐500g

姜一块葱2颗

胡椒粉适量盐适量

花生油适量 芝麻香油适量

料酒1勺

文蛤豆腐汤的做法步骤

1.把豆腐切成小方块，文蛤洗干净备用。2.姜切成丝，葱切成段备用。

3.锅装入清水，放入豆腐，姜片，葱白用大火煮开。

4.开锅后加一点花生油，放入文蛤加点料酒去腥。

5.等文蛤煮的嘴张开后，加入盐，胡椒粉调好味。再放入葱段香油就可关火出锅。

豆腐的各种做法

三鲜豆腐包的做法详细介绍

菜系及功效：

家常菜谱

三鲜豆腐包的制作材料：

主料：

豆腐包12只,三鲜料（笋,火腿,木耳）50克,虾仁,豌豆,玉米粒,胡萝卜片,金针丝各适量。

调料：

盐,胡椒粉,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。

教您三鲜豆腐包怎么做，如何做三鲜豆腐包才好吃

1.三鲜料改刀成小片，焯水沥干，填入豆腐包中，用金针丝捆紧。

2.虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜片入锅炒熟，铺在盘底。

3.锅入油烧热，放入豆腐包焗炒一会儿，加入其余调料调味，盛出摆在其他原料上即成。

三鲜豆腐包的制作要诀：

扎豆腐包时要扎紧。

牛骨海带豆腐汤的做法详细介绍

菜系及功效：

家常菜谱

美味粥汤

牛骨海带豆腐汤的制作材料：

主料：

牛骨,海带,豆腐

调料：

大葱,盐

教您牛骨海带豆腐汤怎么做，如何做牛骨海带豆腐汤才好吃

做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤

今天来做一个咸蛋黄焗豆腐，咸蛋黄焗豆腐的做法如下食材准备：豆腐，蛋液，淀粉，蛋黄酱，葱花，芝麻等。

1、将一块老豆腐切成小片，裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，备用。

2、锅中烧油，豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅中烧油，两勺蛋黄酱下锅炒至金黄冒泡，把豆腐片下锅翻炒均匀，撒点葱花、芝麻即可出锅。

豆腐的功效

豆腐是最常见的豆制品，其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。其味甘，性凉，具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。

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