咸鲜口味糯米丸子

咸鲜口味糯米丸子

配方：

糯米150克、鸡蛋3个、肉糜100克、葱花30克、姜末少许（根据自己口味可不加）、盐3克、糖5克、生抽5克。

做法：

1、用电饭煲煮成偏硬的米饭，一般电饭煲配的一平杯就是150克，把水加到0.75刻度；2杯米就加到1.5刻度水位。

2、米饭放凉后打入鸡蛋、肉糜、葱花、姜末、盐糖、生抽调味。

3、搅拌均匀，看上去是有点稀的。

4、静置1小时，再次拌匀，这时候米饭已经吸饱鸡蛋液。

5、取一坨大小合适合的米饭，用手捏紧，想好看点就用汤勺辅助刮圆，手套和勺子都需要沾点水防粘。

6、机器刷点油，预热5分钟放入糯米丸子，也可以边做边放入，加盖烤10分钟，焖1分钟。

小贴士：可以直接做好丸子下油锅炸，炸丸子更香。做好的糯米丸子如果吃不完可以冷冻保存，吃前用微波炉叮叮。

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