狼牙土豆调料配方是什么？

中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、菜花1/4个（也可以根据自己需要加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油。

卤油是正宗狼牙土豆的正宗炸油，卤油可以自己进行制作，也在当地卤肉店里买到，市场价大约5/斤，尽量不要用大豆油来进行炸制，口感会有所降低。

狼牙土豆的特点：

狼牙土豆因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。

以上内容参考：

百度百科-狼牙土豆

狼牙土豆做的好吃的关键在于，先把土豆油炸，然后拌入调味料即可，具体的做法如下：

主料：土豆1个

辅料：辣椒粉1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱2根

1、将土豆切成波浪形的长条。

2、将土豆条泡在水中，去除多余淀粉。

3、将土豆条放入油锅中。

4、炸至表面焦焦的，能够很容易弄断即可。

5、放入辣椒粉。

6、一勺辣椒油。

7、放入花椒粉。

8、放入食盐和少许味精。

9、撒入葱花，拌匀即可。

10、完成。

注意事项：

1、土豆不要炸的太久，太软了不好吃。

2、可以根据个人口味加调味料。

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