干蘑菇如何做好吃呢

蘑菇和香菇都是菌类，它们的区别是什么？这件事情仁者见仁智者见智，一千个读者心中有一千个哈姆雷特，每个人的审美观不同，所以这样的问题就会有千百种答案，这里我来谈谈我的观点”。

蘑菇和香菇想必大家都很熟悉，因为在菜市场、餐桌上都能看见他们。蘑菇和香菇都属于菌类。但他们有什么区别呢？

首先他们的形态不同，香菇：小的时候呈半球形，长大后呈扁平至稍扁平香菇肉为白色有点厚而蘑菇就不同了，蘑菇的种类非常多蘑菇具有多达36000个种类。蘑菇成熟的时候像一把小伞把自己撑开，大家也可以通过轻松的就能看出来哪个是蘑菇哪个是香菇啦。第二他们的生长习性不同香菇生长于冬春季生于阔叶树倒木上。而蘑菇广泛分布每个国家都有，在森林落叶地带最为丰富。记得小的时候春雨过后蘑菇也长出来了，就拿着小篮子去树林里采蘑菇去。

不管是蘑菇还是香菇他们的营养价值都是非常的高的他们都具有高蛋白低脂肪多糖多维生素好多种营养成分。但是蘑菇不要随意地吃因为有的蘑菇是有毒的哦，如果吃到有毒的蘑菇要及时去医院就医。香菇还具有增强免疫力降血脂抗血栓健胃保肝的功能。

在日常生活中我们也要多吃蘑菇和香菇，蘑菇和香菇的做法也都很简单。可以放火锅里涮，放锅里炒，在烤肉里烤，还可以作为菌菇。在日常生活中有的人喜欢吃蘑菇不喜欢香菇，还有的人喜欢香菇不喜欢蘑菇。营养成分都是很高的呦

以上就是本人对蘑菇和香菇都是菌类，它们的区别是什么？这个问题的不成熟的看法不妥之处希望批评指正。不经历风雨哪能见彩虹，希望每一次历练让自己更成长。

用料

主料

鸡(土鸡，家养)800克

榛蘑(干)100克

调料

食盐

1/2茶匙

姜

3片

蒜

4瓣

八角

1颗

干辣椒

3个

生抽

2汤匙

葱白

1段

花椒粉

1/2茶匙

植物油

2汤匙

用料小秘诀

加水炆炖时加入家乐浓汤宝

融入蘑菇中肉香浓郁

小鸡炖蘑菇的做法

1.准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根

2.浸泡榛蘑的水静置至澄清

3.土鸡洗净沥水，剁成块。锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中

4.大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，然后将鸡块捞出控水待用

5.锅里倒油烧热，放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香

6.放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦

7.放入生抽和花椒粉，翻炒均匀

8.将榛蘑铺在鸡块上面，再将浸泡榛蘑的水倒入锅中，加盐调味

9.炖煮30到40分钟，至鸡块软烂就可以了

加分技巧

加水炆炖时加入家乐浓汤宝，汤色柔亮，连蘑菇都入味

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