火腿太咸怎么办

问题一：火腿太咸了怎么办 若做炒菜,火腿先要放在沸水里氽,这样,既可以降咸有可以去腻。

2，火腿放的时间不宜过长，你存放了一年了，要赶紧消费。

3，建议你用火腿和鲜骨（最好是牛羊骨）、活河鱼一起熬高汤，慢火

菜都非常好吃。

4，火腿还有一种吃法是做蒸菜，将豆腐、百叶、素鸡、娃娃菜、鲜笋

等任何一种垫底，不要放盐，只放味精，也很不错。

5，当然，将火腿做汤，与冬瓜、天菜、笋尖、构杞做汤，是暑天的一道佳品。

以上意见供你参考，祝你有个好口福！

问题二：宣威火腿很咸怎么办 一般先前的处理方法都是热水锭开后捞起用

注意的地方：

1、火腿基本是不当主菜的（除了蜜汁火方，凉宣威火腿等），只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。

3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。

问题三：火腿肉太咸怎么做 用火腿本身的咸味来做菜，推荐一些做法：

金华火腿蒸蛋

主料

金华火腿掌心大小一块

蛋4个

快手菜-金华火腿蒸蛋的做法步骤

1. 金华火腿 就是咸火腿 切块先进锅煮去咸味 再取出切薄皮摆盘 真心咸啊 所以小伙伴可以尽情多煮一会 也可以块稍微小一点 我一个巴掌大的咸肉切了四五块 事实证明应该切更小点的 还是咸 还有剩一点边角不铺底，留下来一会撒在蛋表面

2. 打上四个蛋蛋 为入味或美观 表面撒了刚才的边角肉碎。注意尽量让蛋清裹住所有咸肉

3. 上锅蒸20分钟 倒掉渗出的汤或是蒸汽凝液。。是不是美美哒~ 看到肉碎的效果了么。撒点香油 下饭神器！若之前肉已经煮熟 那估计蒸个几分钟就好啦 蛋蛋很容易熟的~

小贴士

千万不要加盐！

火腿炖白菜

主料

大白菜1棵

金华火腿200G

辅料

白胡椒粉1小撮

香油几滴

火腿炖白菜的做法步骤

1. 白菜洗净切去根部。切段备用

2. 火腿去骨切片备用（骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿）

3. 起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒

4. 白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒

5. 倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可

（没错！没有盐！你没有看错！不需要盐！~火腿的咸味就足够了）

小贴士

真的是太简单啊。其实白菜和火腿也不需要切得很规整。随便几刀完事也是可以的~

以前有同学跟我说啊你呢个那么多调味料我不清楚加多少啊！这个菜的话调味工序也不需要了~多方便啧啧啧

火腿笋干丝瓜汤

主料

金华火腿80g笋干50g

丝瓜150g

火腿笋干丝瓜汤的做法步骤

1. 准备食材；

2. 将笋干在热水中泡发，洗净，手撕条状后切段；

3. 丝瓜去皮滚刀切段；

4. 火腿切片；

5. 锅中油温7成热倒入火腿片煸炒半分钟，倒入笋干一同煸炒2分钟

6. 加热水（没过食材）后放入丝瓜块，盖上锅盖中火煮5分钟，起锅即可。

小贴士

火腿本身具有咸度，如果嫌淡的话，可以适当加点盐。

问题四：火腿肉太咸，怎样才能去除咸味 食用的时候，切好放入开水锅焯下水就可以了。

问题五：金华火腿想做成火腿煎蛋怎么处理，火腿太咸了。 一般先前的处理方法都是热水煮开后捞起用

注意的地方：

1、火腿基本是不当主菜的（除了蜜汁火方，凉宣威火腿等），只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。

3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。

问题六：金华火腿咋这么咸，怎样做才能不咸？ 不要在水里泡，会失去鲜味的。营养也有损失，和冬瓜炖汤，不要加盐和味精，能吃出香味，也不是很咸

问题七：淹咸火腿没淹好怎么办 从新淹一个就好了

问题八：如何去除火腿肉咸味 浸在温水中几分钟。

放在沸水中焯水几下。

问题九：腊肉太咸了，怎样去掉咸味呢？ 腊肉太咸，去掉咸味的方法如下：

一、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊肉放入其中进行漂洗。这样，腊肉与浸泡液间，只是存在着含胆浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

二、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡腊肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱，借助于食碱对蛋白质的松解作用，便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。

问题十：腌肉太咸了怎么办 去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。

正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。

问题一：火腿吃前要怎样处理 食用火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下

问题二：金华火腿和腊肉怎么处理才好吃？ 如果是整腿，那是很讨厌的。要把外面的油脂都刮掉，把表皮切掉，才能蒸煮，不然表皮的油脂经过长时间氧化是很臭很涩的。

如果你拿来是已经是方块的净肉，应该直接就可以用来烧的，千万不要先放到水里煮半个小时，那样什么鲜味都没了。得来的净肉如果表面有带油的皮，还是要切掉，因为火腿的腌制过程很漫长，需要油脂氧化。切掉外皮得到中心红色的火腿肉，这些是可以用来煮或蒸的。建议的简单吃法是放汤，或者蒸鱼时放在鱼身上，鱼肚中，能增鲜。

如果爱吃甜，推荐你一道蜜枣火腿，就是把蜜枣放在碗里铺一层，上面铺一层火腿片，倒点黄酒，上笼蒸上十五分钟即成。把蜜枣换成豆腐，味道也不错。

问题三：火腿吃前为什么先水煮 因为金华火腿比较咸，焯一下水可以去除一些咸味。

问题四：金华火腿吃了为何有喇喉的味道?金华火腿在烧之前是要经过处理? 金华火腿就是有一股特殊的味道，吃不惯的人就是这样。可以烧之前过一遍水。

问题五：不小心吃了过期的火腿肠怎么办 病情分析：

您好，食用的时候如果没有异味的话，一般没事情。

指导意见：

但变质的话容易引起食物中毒，比建议要注意观察。

问题六：请问将火腿肠前面的铁头吃下去怎么办？ 没事

问题七：火腿的蹄可以吃吗？怎么处理？ 把毛处理干净，指甲部分剁掉，切块炖汤就可以了。

问题八：炒熟的火腿塑料吃进去了怎么办 生吃的虽然可以，但是刚做好的火腿肠，肯定有细菌之类的东西和那外表的胶纸黏合了进去，最好吧外表的胶剥掉，然后再加热一下，嫌麻烦的话可以在表面加点油，切一下，放进微波炉里面丁一下，时间不用太长的。

问题九：刚刚吃火腿的时候不小心把两头的那个不锈钢吃进去了，怎么办？ 那没事，火腿肠两段的不锈钢体积很小，狗狗可以直接就拉出来了，没有问题的。

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