鸡肉萝卜汤怎么做好吃

酸辣鸡肉萝卜汤是一款非常适合冬季食用的健康汤。其营养丰富 操作简单，口感酸辣，可驱寒暖身是老少皆宜的家常菜汤。

冬季常喝萝卜汤，有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。 萝卜，是我国最古老的一种蔬菜。其营养丰富，所含的维生素C比梨和苹果高8~10倍，并含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁以及淀粉酶、氧化酶等。萝卜还含有芥子油，它和萝卜中的酶一起有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。同时，萝卜也是一种美白润肤佳品，常吃萝卜能使体内的黑色素、**素减少，从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食材明细

白萝卜、鸡肉、香菜、白胡椒粉、鸡精、盐、花椒、醋、葱碎、酱油、香油。

1、鸡肉切成片加入水淀粉上浆。

2、白萝卜洗净切成细丝。

3、锅中加入少量的油，爆香花椒和葱碎。

4、下入萝卜丝翻炒至萝卜丝塌软。

5、加入少量的酱油继续翻炒均匀。

6、加入适量的清水后烧开。

7、转小火，煮至萝卜丝变的透明后加入盐和白胡椒。

8、将鸡肉片一片一片的汆入萝卜汤中。

9、煮至1分钟，加入醋和鸡精调味。

10、撒入香菜，淋入香油即可。

胡萝卜炖鸡肉怎样做，鸡肉入口滑嫩，不腥不柴，软烂入味呢？

胡萝卜含有维生素A，对眼睛视力有益处，和蛋白质、碳水化合物、维生素含量丰富多样的鸡肉一起炖，不但营养搭配营养成分有效，口味还是很甘甜，今天小编就来做这道胡萝卜炖鸡肉。

胡萝卜炖鸡肉主要材料：胡萝卜2个鸡肉1只蒜瓣1头芝麻少量鸡精少量盐份少量辅材：植物油少量香叶适当桂丁1块花椒大料适当糖2勺姜5片朝天椒5个生抽酱油少量老抽王少量醋少许加工工艺：把香叶大料麻椒桂丁生姜片放入整只鸡肚里腌渍一天一夜后拿出切片儿切好的肉，放进盆里用凉水泡20多分钟～20分钟左右之后清洗～运用泡鸡肉的时间也提前准备别的食物

胡萝卜滚刀块提前准备蒜瓣，提前准备朝天椒，芝麻少量鸡精少量盐份少量辅材：植物油少量香叶适当桂丁1块花椒大料适当糖2勺姜5片朝天椒5个提前准备生抽酱油，老抽王～醋～提前准备花椒大料冷水下锅，水开后煮3min～捞起来预留～锅里倒入少许植物油

煎至略微变黄提早备齐的沸水下锅，水过鸡肉，添加米酒，添加朝天椒蒜瓣，一个大料，少量麻椒加盟少量盐～待料汁产生变化，添加二勺糖～小火炖～40min添加胡萝卜丁转走红添加少量鸡精走红炖10min～转小火炖5min～锅里添加少量芝麻，一分钟后起锅小熊猫小提示

鸡肉可以直接绰水再入锅炖，也可以直接便开始入锅炖以上是胡萝卜炖鸡肉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

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