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潍坊话够光鱼是哪种鱼啊

作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 07:35:36浏览:11分类:美食推荐

应该是叫狗光鱼,又叫沙光鱼。

沙逛鱼是昌邑市的特产,属虾虎鱼科,矛尾刺虾虎鱼种,为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。

潍坊话够光鱼是哪种鱼啊

沙逛鱼又名推浪鱼,沙光鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼,学名矛尾刺虾虎鱼(Acanthogobius hasta)。

沙光鱼嘴大贪食,小鱼、小虾、沙蚕之类,凡能吞下的东西都吃。因此,它长得特别快,每年清明时节产卵,孵化后生长迅速。待到霜降时,有的可长近1尺,重4两多。尽管沙光鱼长很快,却只能一年一换代,只能尺把长。

沙光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,已列入《中国名 菜谱》。连云港有“十月沙光赛羊汤”的民谚,可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》载:沙光鱼“暖中益气,食之主壮阳道,健筋骨,利血脉……”,很有滋补营养价值。

至于沙光鱼还有一个神化传说(小时候听我爷爷讲过):因推浪鱼特别肯长,故它也就有了做龙王的野心,一次它与“碗口鲳(鲳鱼)”在一起说话,无意中泄漏了心中的秘密,他对“鲳鱼”说:“我一年一托长,十年不死,就去吃老龙王”,“鲳鱼”为了讨好龙王,就把推浪鱼的话原原本本的告诉龙王,龙王听之大怒说:“好啊!它肯长是不?我叫它一年一脱胎。”就这样推浪每年都要脱一次胎,故它永远也称不了霸。又因“鲳鱼”爱打小报告,大家便送个绰号给“鲳鱼”——小嘴。

非常好吃,还便宜。肉很嫩,但是多刺。有干晒的,有黄焖的,有辣炒的。

江苏好吃的特产有:南京好吃特产有:  南京盐水鸭、南京板鸭、六合牛脯。苏州好吃特产有:  碧螺春茶、采芝斋糖果、苏式蜜饯、苏式糕点、卤汁豆腐干、太湖银鱼、太仓肉松、奥灶面、阳澄湖大闸蟹。无锡好吃特产有:酱排骨、无锡小笼、油面筋、阳山水蜜桃。扬州好吃特产有:扬州炒饭、高邮双黄蛋、牛皮糖 、三丁包、 扬州绿茶、 扬州煮干丝、扬州酱菜。 常州好吃特产有:天目湖"砂锅鱼头、天宁寺素斋 、金钱菜 、银丝面 、大麻糕 、南式麻糖 。镇江好吃特产有:镇江香醋、 肴肉、 锅盖面、 镇江鲥鱼。 南通好吃特产有:西亭脆饼、正场薰糕、石港乳腐、金沙茶食(寸金糖等)、兴仁猪头肉、南通茶食(嵌桃麻糕等)。泰州好吃特产有:靖江蟹黄汤包、黄桥烧饼、靖江肉脯、麻糕、麻饼。盐城好吃特产有:建湖藕粉 参燕八珍糕 伍佑醉螺 东台鱼汤面 奇园蟹黄包 拆烩推浪鱼 烩素鱼皮 鯮鱼饼 阜宁大糕 杨五香肠 伍佑糖麻花 生炝条虾 白炖鲻鱼 叉烤野鸡片 四鳃鲈鱼 青蒲簖蟹。 徐州好吃特产有:有烙馍,桂花楂糕、小儿酥糖、羊方藏鱼、沛县狗肉。连云港好吃特产有:灌云豆丹、板浦凉粉、凤鹅。宿迁好吃特产有:水晶山楂糕 天岗湖银鱼 泗洪空心挂面 龙嫂米线 埠子车轮饼 宿迁满汉筵席 穿城大饼 五香大头菜。淮安好吃特产有:灌汤蒸饺 高沟捆蹄 淮安菜炒饭 文楼汤包 震丰圆馄饨 盱眙十三香龙虾 平桥豆腐 鼓楼茶馓 。

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