小米粥怎么煮可以烂？

先将小米泡二十分钟,然后连水一起煮,开锅后稍滴一滴香油,能防止溢锅。

1. 红枣提前用水泡软。

2. 小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮。

3. 带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。

营养价值：

1防治消化不良，减少细菌，防流产，能滋阴，能维持生长和生殖力正常，能维持性功能，保持胎儿的正常发育，祛斑美容。

2抗癌抗癌降血压、降胆固醇，保肝护肝预防骨质疏松，防治脑供血不足，防治心血管病，恢复体力，预防胆结石。

小米粥有哪些做法

小米粥是我非常爱喝的，记得小时候用柴火熬出来的小米粥是最好喝的，在熬完了以后，顶部都会飘着一层厚厚的米油，用筷子挑起来放入嘴中吃着特别粘稠，特别好吃，很香，尤其是女人在坐月子的时候，喝了小米粥配红糖对身体是非常好的，所以小米的营养价值是非常高的。

想要熬出好喝，粘稠的小米粥，一定要选择当季新鲜的小米，不能用陈米。

接下来说一下熬制小米粥的具体制作步骤。

先把小米淘洗一下，不要洗的太过，清洗一遍就可以，因为粮食的表面就有一层浮尘，没有太多脏东西。

锅里放入水以后，先大火烧开，开锅以后把小米放进去，然后盖上锅盖，转中火。

熬制一段时间以后，表面会出现非常多的白色浮沫，这时掀开锅盖，用勺子把白色浮沫捞出扔掉。

再加入适量的凉水，再次大火煮开，开锅以后就调到中火慢熬，熬的时间要到位，一直熬出米油为止。

这个时候就做好了，这样做出的小米非常粘稠，非常浓郁，香味十足。

做法一

材料

小米，冷水

步骤

1.米洗净，冷水烧开后放入小米；

2.煮开后，改小火煮；

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；

4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

做法二

材料

小米 山药 枸杞 麦片

步骤

1、小米洗净，山药去皮切段。

2、锅中加清水，烧开，倒入小米和山药，煮二十分钟。

3、枸杞泡发，用食品机打碎。

4、把打碎的枸杞下到锅里，再加一把麦片，煮开即可。

做法三

材料

大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量

步骤

1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；

2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；

3.南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；

4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

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