腌过的肉片怎么做才好吃？

现在很多农村里的各种腌制品吃法都走入了城市里的各大超市。腌制品的品种很多，腌肉是其中的一种。

吃多了鲜肉的人也偶尔想换换口味，买一点腌肉回去做来吃。腌肉的做法有很多，也很简单。

腌肉多数因为都经过风干的，做菜之前需要沸水煮到稍软，煮透，肥肉煮到透明，瘦肉煮到里面没有红色。用来炒菜可以切片直接配菜炒。

比如，像黑木耳，青椒，还有蒜苔都是很多人喜欢的配腌肉炒菜食材。腌肉还可以肥瘦肉分开来，肥肉可以用来直接炒菜配用。

把煮好的瘦肉切片直接拌上香菜，香油，芝麻，喜欢吃麻辣的还可以放上辣椒油和花椒油，是一道漂亮又美味的凉拌菜品。腌肉比较咸，可以多煮一次水才切来食用。

虽然腌肉能做出很多让人食欲大增的菜品，但是还是要尽量少吃，身体摄入太多盐分的腌制品，对我们的身体会带来一些不健康的其他伤害。

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