黄山特产有哪些？

黄山古属徽州，有着悠久的文化历史和经商传统，而且当地自然环境优越。所以，无论是文化气息浓厚的手工艺品，还是天然健康的土特产品，都是来黄山旅游不能错过的。

文房四宝中的珍品徽墨和歙砚，历史久远闻名中外；民间艺术的瑰宝有砖、石、木、竹四雕，还有徽派盆景、版画、漆刻，以及新兴的徽州竹编、玉竹家具等，也都独具特色。

“天下名山，必有灵草”，黄山的茶叶很好，而且便宜，你可以买一点带回去。如果春游黄山，可以赶上新茶，不要错过。所有这些特产可以在市区的特产专卖店、屯溪老街、汤口镇的沿溪街购买。

购物贴士

如何买茶叶：买时一定要先品，品好了再买，价格谈得好的可以砍掉2/3；超市里里的盒装茶叶价格公道，质量有保证，对鉴别茶叶不是很在行的游客可以去超市里购买。

如何买歙砚：砚一是看材质，二是看工艺刀法。黄山市老街上的店有的是前店后厂，有的店格调较高的进的是名家的货。名家的砚品最起码要150元以上一方。在砍价前以讨教的口气多与店主聊聊，让他们觉得你尊重他们的劳动和手艺，价格上面就松动些，好谈一些。

如何买徽墨：徽墨比较便宜，一般的墨品一块5元，好的20元左右。但要注意在旅游景点招揽生意的当地人，在没看过行情之前，要谨防他们乱开价。

名称： 大阜瀛石鸡

介绍： 为“黄山石鸡”中的上品，产于休宁县流口镇大阜瀛村一带深涧峡谷之间，属蛙类，为两栖动物。因肉味鲜美，好似鸡肉，被当地称其为“石鸡”。

大阜瀛石鸡不仅肉质细嫩鲜美，而且营养丰富，含有较高的蛋白质，并有清火明目的功能。夏天吃石鸡能防暑、解热，甚至不长痱子。用石鸡做菜，最好是连皮一起烧，因为皮的营养价值很高，品味起来也别有一番滋味。

名称： 富岱杨梅

介绍： 富岱是歙县雄村低山丘陵地带的山村，这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。富岱杨梅果型硕大，肉质细软，汁液饱满，甜酸适度。按果色分为红梅和白梅两大类。红梅鲜红带紫，白梅白嫩似玉，观其色食其果，回味无穷。

杨梅不仅可鲜食，而且是食品罐头工业的好原料。“酒浸杨梅”则是当地人们喜爱的传统饮料，可以去湿消暑、止泻、消乏。

名称： 黄山蕨菜

介绍： 黄山蕨菜是黄山有名的山菜，营养非常丰富。

蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天，黄山市山区处处。当它嫩叶还处于卷曲未展时，马上采摘下来便可以作菜食用。

黄山蕨菜可作鲜食，也可盐腌，还可干制。鲜食时应用开水煮二三分钟，再炒食或冲汤；盐腌时应选择粗细整齐，色泽鲜艳，柔软鲜嫩的，配以适量的盐，制成酸菜备食；干制则稍蒸后摊晒成干菜备用。此菜味甘、性寒、润滑，根、叶及全草均可入药。具有安神镇静、清热解毒、利水消肿、活血止痛、强健脾胃、祛风除湿等功效。

名称： 徽州贡菊

介绍： 徽州贡菊原产于歙县金竹岭一带，既有观赏价值，又有药用功能。

徽州贡菊的制作十分讲究。鲜菊采下后，先用竹簟阴置凉干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。徽州贡菊可以泡茶、泡酒，制成药物、保健品等。

名称： 金丝琥珀蜜枣

介绍： 金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品，产于歙县杞梓里、三阳、英坑一带，距今已有300多年历史。制作原料是青枣，经拣选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序。其中尤以刀切技术为最难，所有的枣子要切上40刀至100刀，而且刀刀均匀，不浅不深，使枣子既容易煮熟，饱吸糖分，又久藏不坏

金丝琥珀蜜枣色泽金黄如琥珀，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣营养丰富，是一种理想的营养滋补品。

名称： 桃花鳜

介绍： 鱼类名品。流贯黄山市的新安江上游产鳜鱼在黄山桃花盛开时最肥美，故名“桃花鳜”。

桃花鳜生活在山区溪间石缝中，体形比江河鳜鱼稍长，背色稍黑，有花纹条。其种类有翘嘴鳜、大眼鳜、波纹鳜、斑鳜、竹筒鳜、暗鳜和辐纹鳜等，其中翘嘴鳜尾重可达10公斤以上，大眼鳜有2公斤多，斑鳜大的也有1公斤重。

鳜鱼肉白细嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素等多种营养成份。中医学认为多食鳜鱼能补虚、益脾，降低胆固醇，大有益于人体健康。

名称： 皖花火腿

介绍： 皖花火腿产于休宁县，可与浙江金华、云南宣威火腿媲美。

其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。

名称： 皖南黄牛

介绍： 牛体小灵活，耐热耐温，适合山区自然环境和饲养管理条件，为山区水田农作区的重要役用畜种。

皖南黄牛以放牧为主要饲养方式，具有耐耙、耐粗、耐热、耐温的特点，尤为突出的是能在水田中连续作业而蹄壳不软、不烂，这是有些品种的牛所不能及的。皖南黄牛繁殖性能好，肉质细，味道鲜美，芳香适口，易煮熟调制，是牛肉中的上品。

名称： 灵山米

介绍： 灵山是黄山脚下徽州区呈坎乡的一个山村，灵山米因品质优良，曾作为“贡米”而远近闻名。灵山米具有质软、味甘、粒大、高产等特点。

名称： 茶叶

介绍： 白岳黄芽“白岳黄芽”产于休宁县城西30里处的齐云山上，又称为“齐云毛峰”。白岳黄芽，色泽黄中隐翠，白毫满披，一叶包一芽，状似金边镶碧鞘，碧鞘裹银箭，十分别致，冲泡后即可闻到一股兰花暗香。香味清爽持久，馥郁诱人。开汤观赏茶水明亮，芽状肥厚，酷似雀舌，入口醒脑，回味甘甜。

凫绿传统名茶。“凫绿”是祁门县凫峰乡炒青绿茶的简称，为“屯绿”中的极品。产于祁门县凫峰乡。“凫绿”品质特点是外形条索紧结、匀整壮实、色泽绿润、香高持久，带熟板栗香或蕴藏兰花香。滋味鲜浓回味无穷，汤色嫩黄明亮。叶底嫩绿厚实柔软，比一般“屯绿”香高、味浓、耐冲泡、不涩嘴。

黄山绿牡丹特种工艺茶。“黄山绿牡丹”产于歙县大谷运乡海拔1400余米的南云尖。上等的绿牡丹茶呈花朵状，一芽一叶初展，花瓣花蒂排列匀齐，圆而扁平，白毫显露，峰苗完整。茶叶专家评价道：“黄山绿牡丹，色绿、显毫、香高、汤清、味甜、形美，开汤后如盛开的牡丹花，既是饮用上茗，又可艺术欣赏，为茶中一创新。”

黄山毛峰“黄山毛峰”是中国十大名茶之一。前身为黄山莲花庵一带产的云雾茶。历史上，“黄山毛峰”是历代皇帝点名要的贡品茶。“黄山毛峰”外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细茸毫，为其它名茶所不及，冲泡时，雾气结顶，香气馥郁似白兰，滋味醇爽甘甜，汤色淡黄明澈，多次冲泡余香犹存，沁人心肺。

太平猴魁名茶，产于黄山北麓黄山区。它两叶抱一芽，又称“两刀一枪”，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。芽叶肥硕、重实、匀齐；叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。兰香高爽，滋味醇厚回甘，香味有独特的“猴韵”，汤色清绿明澈，叶底嫩绿，匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时可领略“头泡香高，二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。

名称： 万安罗盘

介绍： 传统地学仪器名品，包括航海罗盘、勘舆罗盘和日晷数种。产地在休宁县万安镇。尺寸不等、式样有上百种，精密度高。1915年就已在巴黎万国博览会上获金质奖章。

名称： 徽墨

介绍： 中国“文房四宝”之一，在徽州已有1000多年的制作历史。清乾隆以后以胡开文墨最为出名，为徽墨的代表。

名称： 三潭枇杷

介绍： 三潭枇杷是我国枇杷中的一个优良品种，产于新安江沿岸歙县的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名。

三潭枇杷的特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，并以早熟优质而闻名遐迩。有20多个品种，在国外享誉的是“大红袍”和“光荣花”。“大红袍”黄里透红，“光荣花”花蒂处长了一个明显的五角星。

名称： 黄山猕猴桃

介绍： 黄山猕猴桃在民间又称作“杨桃”，境内山区均产，资源十分丰富，尤其是黄山风景区。

黄山猕猴桃品种多达20多个，多数长在阴湿的山林中，悬挂在岩石与树上，吸取空气中的水分。黄山气候阴凉，多云雾，所以这里的猕猴桃汁多而甜，果香味重，并含有丰富的营养成分，维生素的含量特别高，被誉为“水果之王”。

名称： 甘草水鱼

介绍： 甘草水鱼产于黔县霭水河中。这种鱼略似石斑鱼，长约二三寸，通体银白。鱼肉鲜嫩味美，并且略带甘草味，故称“甘草水鱼”。烹食时不需去鳞，鱼鳞入嘴，柔软略腻，越嚼越鲜。

名称： 黄山蜜酒

介绍： 是吸取徽州民间“甜酒酿”风味特色发展而来的低度饮料酒。

蜜酒选用优质糯米为原料，采用谷物加小曲醣化发酵陈酿而成，含有大量氨基酸和多种维生素。“迎客松”牌黄山蜜酒曾连续三年在安徽省评酒会上获前三名，并获1987年“黄山名酒”称号。

名称： 徽州甲酒

介绍： 又称“夹酒”，用糯米酿造而成。100斤糯米约出酒80—100斤，酒色微黄清澈，香气诱人，入口微甜，烫热后饮用更觉酽浓。该酒时间愈久愈醇。

黄山旅游必备常识大全

黄山盛产：黄山猕猴桃，歙县金桔。

1、黄山猕猴桃——黄山猕猴桃在民间又称作“杨桃”,境内山区均产,资源十分丰富,尤其是黄山风

景区。品种多达20多个,多数长在阴湿的山林中,悬挂在岩石与树上,吸取空气中的水分。黄山气候阴

凉,多云雾,所以这里的猕猴桃汁多而甜,果香味重,并含有丰富的营养成分,维生素的含量特别高,被誉

为“水果之王”。?

2、歙县金桔——柑桔中的一个独特品种,桔形小于黄岩蜜桔,大小同四川红桔相似,颜色呈金**或

金红色。歙县金桔比红桔甜,因香气足,素有“一树金桔十里香”之称。歙县街口、溪口、正口等乡

镇出产的“三口金桔”是歙县金桔的后起之秀。

线路常识

云谷寺（后山、北山）、慈光阁（南山、前山）是游览黄山主景区线路两端的起点，也是黄山门票售票处，一般从后山云谷寺上，前山慈光阁下，节省体力。

光明顶是前、后山的分水岭， 云谷寺至光明顶为后山，后山秀丽，奇景荟萃，景色清幽，是黄山风光的精华所在，也是游览的重点；光明顶至慈光阁为前山，前山路程较远，景点较后山分散，但前山雄伟，群峰鼎立，众壑纵横，磴道曲折陡峭，异常艰险。

黄山风景区内有游览步道30余条，总长50,000余米，路宽1.5-2.5米。步道为石阶路面，其中有的是用花岗岩条石铺设而成；有的是直接在山体岩石上开凿而成。险要地段设有安全护栏，确保游人安全；在游览步道中还建有观景台、步行桥，或观景亭，供游人歇息、览胜、避雨之用；黄山游览步道，既有组织，窜连各景点的作用，又具有引导游人览胜和疏散游人的功能。

黄山旅游谚语有：不到文珠院(即玉屏楼)，不见黄山面；不到天都峰，白跑一场空；不到光明顶，不见黄山景；不到狮子峰，不见黄山踪；不到始信峰，不见黄山松。

黄山三大主峰：第一高峰——莲花峰，海拔1864米；黄山最为平坦的山峰——光明顶，海拔1860米；黄山最险的山峰——天都峰，海拔为1810米。

登天都峰山路奇险，尤其要经过一段两边峭壁千丈的“鲫鱼背”，更为险竣，是黄山的最险峰。但“无限风光在险峰”，故游人大多都“知险而上”，下天都峰比上去更艰险，要注意安全。

黄山长期以来对莲花峰和天都峰实行保护性轮流封山，以恢复植被；旅游旺季，特别是几个黄金周，黄山游人太多时，天都峰会实行管制，以控制登山流量，保障安全。

观赏黄山晚霞的最佳地点是：西海的排云亭和丹霞峰。

观赏黄山日出的最佳地点是：北海的清凉台和狮子峰，其次是光明顶和玉屏楼、丹霞峰（日出时间: 春季:5:30-6:00;夏季:4:40-5:20;秋季:4:50-5:20;冬季:5:30-6:00）。

最佳游览季节

黄山一年四季景不同，各有千秋。但最好避开雨季（大约每年6月中旬到7月初是梅雨季节）。

五一（4月28日至5月7日）、十一（9月28日至10月7日），这段时间是法定节假日，假期时间较长，全国出游集中，黄山每天都有几万人上山，不仅价格狂涨，住宿、车辆无法保证，而且山上人满为患，拥挤不堪。黄山是山岳型自然景观，对游客的容纳量较小，应尽量避开此高峰期。建议利用双休日来黄山旅游。

住宿注意事项

由于黄山上住宿设施数量有限，在旅游旺季会出现住宿非常困难的情况，而且价格极贵，黄金周高峰期有时只能租到一件大衣在露天过夜。游人除尽量避免安排在此时上黄山外，最好参加当地旅行社组织的一日游、二日游团或预订一些自助游行程，可保证有睡觉的床。

来游黄山之前应关注一下黄山的天气情况，黄山地处江南一带，又是山区，比较潮湿，冬天来一定要订带暖气的房间，因黄山虽温度没北方低，但北方人来了后普遍反映阴冷、潮湿，没暖气受不了。

饮食注意事项

由于黄山上的食物都要靠索道、挑夫从山下运送，所以风景区内饭、水等价格都非常贵，一瓶矿泉水随着山势增高，会卖到10-15元。山上饭店的餐厅大都提供旅游团包桌套餐，很少零点，一些餐厅供应套餐快餐，很不经济。可在屯溪买些干粮副食品及少量矿泉水自带上山；

着装注意事项

来黄山作短期旅游，只需按时令着装，不必特地带许多衣物，山上温度虽然比市区低摄氏8度左右，但因整个爬山过程中会出汗，特别是白天，会觉得很热。但最好带件换洗内衣，因出汗把内衣打湿了不换易感冒。山上主要住宿点都有大衣出租（节假日时40元一件，交60元押金）。年老体弱者和冬季来黄山的游人，可比居家时稍多带一些御寒衣物。

女士应特别注意：最好不要穿裙子，尤其是短裙；夏天最好也穿长衣长裤，主要是防晒；不要穿高跟鞋。

黄山的冬景很美，但雪使登山路途变得更加艰险，虽有管理人员随时清扫积雪，还是会有困难。山下和山上都有卖一种冰爪，绑在鞋上可防滑，最好备上。一副15元，但山下可砍到8-10元。

山上下雨时不能打伞，因金属伞柄易遭雷击，山上风大打伞也危险。最好穿雨衣，山上也有一次性雨衣出售。

其他注意事项

在来黄山的火车上及火车站、机场常常会有一些身着制服（多为冒充）、或挂着某某接待部、或打着某某旅行社名义从事拉客的人。这时您应保持慎重。这些人大多是下岗工人或社会闲杂人员，主要是从中拿回扣，千万不要和不明真相的人在旅行社营业场所之外成交旅游业务；

参加旅行社、入住宾馆最好不要请人带路，特别是三轮车夫、司机（包括长途司机），你这样是很难压价的，因为宾馆必须把给他们的回扣算在你的房价内；宾馆服务员会非常注意你后边有没有介绍人，如果他们与你一同进宾馆，在你办完登记手续后，他们会向宾馆要20％-50％左右的介绍费（各家宾馆不同，一般他们会将你介绍到回扣高的宾馆）；当这样的人围住你时，你最好回答他们已经定好了宾馆，以免纠缠。

一般不要在风景区购买价格昂贵的玉器、工艺品等，这里不仅价格离谱，而且质量无保证。风景区内的土特产，如茶叶、香茹、石耳等，一般也质次价高。如经常会有山民卖10元3袋的茶叶，包装也很好，但里面其实只有少量茶叶，其它全是烘干了的树叶之类。若你无意购买， 请勿随意还价。土特产品可以到市区老街购买。

黄山步步皆有景，但不能边走路边看景，以免意外，此谓之“观景不走路，走路不看景”。

在黄山摄影不同于在公园摄影，在公园，被拍照者和拍照人都可以随意后退几步以调整角度。可是在黄山摄影万万不可随意后退，因为身后很可能就是悬崖绝壁，一定要回过头看看有无后退的余地。

黄山山路陡峭险峻，患有高血压、心脏病者，除随身携带必备的救急药品外，还不宜单人游山，更不宜身临险境。

如登山时身体不适，北海宾馆，玉屏楼等地均有门诊部；下山有困难者，山上备有担架，会把病员送到山下黄山宾馆后面的黄山疗养院门诊部就诊。

各位烟民请注意：黄山景区内不可随意吸烟，以防火灾。山上每隔1小时路程就有一个吸烟点，大家注意吸烟标志。

黄山索道运力紧张（主要是上山时间集中，都在早上；下山时间也集中，都在下午），旅游旺季或天气不佳（大家都乘索道上山）需要等候较长的时间（买贵宾通道票可快些），黄山索道运营时间，冬季：6：30-16：30，其他季节：8：00-16：00，注意别错过时间。

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