铁皮石斛如何煲
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 10:25:46浏览:11分类:美食推荐
石斛其实是一种中草药,石斛生长在山里,是一种草,很多人并不知道石斛到底是什么东西,也不知道石斛到底有什么作用。其实铁皮石斛是可以煲汤喝的,石斛用来煲汤能够起到增强胃的功能,促进消化,去除脾胃湿寒的作用。下面就来学习一下铁皮石斛应该怎样煲汤喝呢?
8大石斛煲汤排行榜:
第8名、石斛淮山党参煲水蛇
材料:石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
做法:各药材稍浸泡,洗净;水蛇宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净,晾干水,起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。
功效:滋阴养胃清热
百度检索量:1900
第8名、石斛麦冬炖羊胎盘
材料:石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。
做法:药材洗净,稍浸泡;羊胎盘洗净,并置姜和陈皮的沸水中滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。
功效:滋补
百度检索量:3080
第7名、石斛老鸽汤
材料:优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。
做法:将铁皮石斛洗净,用水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。
功效:清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热,调理身体机能,增强身体免疫力的功效。四季适用,特别适宜秋冬时节进补。
百度检索量:11400
第6名、西洋参石斛炖鹧鸪
材料:石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
做法:各药材稍浸泡,洗净;水蛇宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净,晾干水,起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。
功效:滋阴养胃清热
百度检索量:27600
第5名、太子参石斛瘦肉汤
材料:太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法:太子参、石斛、红枣洗净,稍浸泡,红枣去核;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。
功效:补脾益胃
百度检索量:36700
第4名、石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法:各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐。
功效:养胃滋肾生津安神
百度检索量:41400
第3名、石斛花胶炖瘦肉
材料:石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法:石斛洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。
功效:滋补养阴养胃益气
百度检索量:46600
第2名、石斛麦冬煲猪心
材料:石斛25克、麦冬30克,生地25克,莲子20克,猪心1个、猪瘦肉250克,生姜3片。
做法:各药材稍浸泡、洗净;猪心剖开洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后,改文火煲2个半小时,调入适量食盐便可。
功效:定神定志、清热养心
百度检索量:105000
第1名、石斛养生汤
做法:取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量,香葱1根;用料清除杂质、洗净,加水适度煲汤,食前加入切断的香葱和食盐。此汤能调节内分泌、填精增液,对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。
功效:美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。
野生铁皮石斛只长在悬崖绝壁上的阴面崖缝间,或原始森林的大树上,对温度,湿度,光照等小气候要求苛刻,一般需长2-3年才能采摘.所以,市面上所谓野生铁皮石斛几乎绝迹。新鲜铁皮石斛保存也很方便,放在通风阴凉处或冰箱保鲜盒,能保质15天左右。
铁皮石斛的吃法
铁皮石斛有很多种加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛,铁皮石斛的吃法主要有以下三种:
1、口嚼:取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。
2、煎汤:近代名医张锡纯说:?铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味?,每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮。
3、入膳:药补不如食补,可将鲜铁皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可调养身体。
铁皮石斛的食用量
石斛食用量取决于各人的身体状况,不同人身体情况不同,每日的石斛食用量也不同,健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可,干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定,一般每天服用量要在3-5克之间,每天的用量可分2到3次吃完。
但是由于消费者很多人家里没有很精确的电子秤,就算有电子秤也不太可能每次吃时都称一下重量,只能凭感觉抓上若干个,感觉量不合适会适当增减,感觉量合适再拿来服用,既然是估计就会有误差,为了让误差尽可能小,我们有必要知晓每次该吃几克铁皮石斛,那么服用石斛一次该用多少克合适呢?要根据自身情况确定自己每天合适的铁皮石斛用量,接着确定自己每天服用几次,然后用日服用量?日服用次数计算出每次的服用量。
铁皮石斛的食用时间
传统中医认为,石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用石斛加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点?子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。早上5点至7点?小朋友、妇女和年长长辈调养食用石斛较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。注意事项选择石斛要查其颜色,观其形状,闻其味道,嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;形状卷得严实,卷的圈术多;石斛香味重,嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。
另外,石斛的单位重量也能看出石斛的品质,单位重量越重的石斛(即越重称),质量越好。但是由于铁皮石斛产量有限,价格昂贵,市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛,尤其以药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数品牌,如福临门铁皮石斛、同仁堂(价格略高,约为前者1.5倍)等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。
铁皮石斛怎么吃最好?
1、鲜吃
方法取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。
功效强阴益精、开胃健脾。
2、煎汤
方法洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:?铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味?
功效补虚养阴,清热。
3、泡茶
方法洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。
功效开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬膏
方法洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
功效对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸酒
方法洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。
功效补肾养阴、生精祛风。
6、入膳
方法洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
功效养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-13 铁皮鼓是新浪潮电影吗
- 12-14 饭桌上的鲜花,你都吃过哪些?
- 12-13 石斛的正确吃法煲汤
- 12-13 如何正确食用鲜花菜
- 12-13 说说资兴好吃的地方有哪些
- 12-13 石斛怎么吃效果最好吃
- 12-13 关于COSPLAY新手化妆品的问题
- 12-12 奶茶制作配方
- 12-12 孕妇家常菜食谱
- 12-12 石斛 西洋参 苦瓜 黑豆可以一起煮吗?
- 12-12 石斛要怎么样煮汤饮呢?
- 12-12 清炖花蛤怎么做好吃,清炖花蛤的家常做法
- 搜索