番茄肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

选里脊肉切片，薄一些比较好，容易进味、易熟。

切葱备用。

切好的肉片放料酒、盐、少许葱片、淀粉拌均匀腌制大约2分钟左右备用。

取一勺番茄酱，多一些没关系，放少许水拌匀，待用。

锅放油，中火加热，油可以放宽一些，放葱炒香，下肉片炒至发白熟透。

待肉片炒熟时加入番茄酱，炒至番茄酱起泡或番茄酱没有生西红柿味道就可以了。

清炒西红柿怎么做好吃

食材明细

紫茄子2根

西红柿2个

葱姜丝适量

生抽1汤匙

蚝油1.5汤匙

植物油适量

酸甜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

菜谱换礼2宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤

1

准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中；葱姜分别切丝，备用。

2

茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。

3

锅中放适量油（刚没过茄子），烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦。

4

将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。备用。

5

锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。

6

放入生抽，白糖，翻炒至糊状。

7

放入茄子，翻炒1分钟。

8

最后倒入蚝油，炒均匀，即可。

9

盛出装盘。开吃。

小窍门

1.柿子表皮划十字,用开水烫一下,再过冷水,即可轻松去皮.

2.茄子在清水中浸泡,目的是为了使茄子吸收水分，炸的时候吸油量就会少很多.

使用的厨具：炒锅

问题一：清炒西红柿怎么做好吃 主料

番茄

4个

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

步骤

1.番茄洗净

2.把洗净的番茄切块

3.锅内热油

4.下番茄炒

5.下糖

6.下盐

7.炒到番茄变熟出锅

小贴士

加点糖，味道更好。

问题二：素炒西红柿的做法，素炒西红柿怎么做好吃，素炒 1.第一步忘记拍了，说一下，西红柿切块，挑出两三块可以切小丁，炒的时候出汁比较好，青椒掰小块，不要太大，要不断生比较费事。不喜欢吃青椒味的，可以开水烫一下，我的没有烫，然后准备点葱花。喜欢吃肉的可以准备点肉末，我本次没用。

2.鸡蛋加一点盐，要一点哦！倒入少许油炒一下鸡蛋

3.鸡蛋装碗，备用

4.就刚才的锅中大火，加入葱花，喜欢放肉的可以加肉，翻炒出香味，加入西红柿，翻炒

5.少许味极鲜，提味提色。少许盐，这里加盐就是略微入味主要是为了炒酱汁。

6.西红柿不是很懒的时候倒入青椒，翻炒

7.翻炒青椒发软加入盐，本次的盐可加够味道的

8.加入鸡蛋，翻炒

9.装盘，上菜！

问题三：的做法，爆炒青番茄怎么做好吃，爆炒青番茄的家常做法 1.准备的食材

2.把菜切好备用番茄切成薄片

3.锅中油热是把姜蒜花椒辣椒爆香

4.把番茄和辣椒一块倒入迅速翻炒

5.加入适量的盐把番茄炒入味就可以了

6.出锅之前撒上一些鸡精提鲜

7.酸辣的番茄片就出锅，我忍不住就尝了一口，好辣呀!不过很好吃的。

问题四：做法，爆炒青番茄怎么做好吃，爆炒青番茄的家常做法 这道菜还是前天晚上去饭店吃得，让我回味无穷，酸酸辣辣的很开味的，今天感觉没有胃口了就炒了这道菜，虽然没有太多的调料，但是很美味的!

食材

主料

青番茄

两个

线椒

三个

姜蒜

适量

花椒

适量

干辣椒

四个

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备的食材

2.把菜切好备用番茄切成薄片

3.锅中油热是把姜蒜花椒辣椒爆香

4.把番茄和辣椒一块倒入迅速翻炒

5.加入适量的盐把番茄炒入味就可以了

6.出锅之前撒上一些鸡精提鲜

7.酸辣的番茄片就出锅，我忍不住就尝了一口，好辣呀!不过很好吃的。

问题五：青西红柿怎么炒好吃 原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

制作过程：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

烹饪技法：炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

主料 ：猪肉 青椒调料 ：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法 ：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。

2、青椒切成丝，加入盐拌匀。

3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。

4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。

5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

要点 ：1、肉一定要先抹味。

2、青椒要先放盐。

3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。

先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后，加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了！鲜香麻辣，味道好得很！

豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。

锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。

锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。

加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。

放蒜苗，烧半分钟后放勾芡，放红油。

起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。

用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。

问题六：青番茄怎么做好吃，爆炒青番茄的家常做法 将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。

炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至**时，再放入番茄酱，搅成糊状。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开即可。

问题七：西红柿炒青椒怎么做好吃，西红柿炒青椒的吃法 食材

主料

西红柿

2个

青椒

3个

辅料

鸡蛋

2个

盐

适量

味极鲜

1小勺

步骤

1.第一步西红柿切块，挑出两三块可以切小丁，炒的时候出汁比较好，青椒掰小块，不要太大，要不断生比较费事。不喜欢吃青椒味的，可以开水烫一下，

2.鸡蛋加一点盐，要一点哦！倒入少许油炒一下鸡蛋

3.鸡蛋装碗，备用

4.就刚才的锅中大火，加入葱花，喜欢放肉的可以加肉，翻炒出香味，加入西红柿，翻炒

5.少许味极鲜，提味提色。少许盐，这里加盐就是略微入味主要是为了炒酱汁。

6.西红柿不是很懒的时候倒入青椒，翻炒

7.翻炒青椒发软加入盐，本次的盐可加够味道的

8.加入鸡蛋，翻炒

9.装盘，上菜！

小贴士

问题八：菜花炒西红柿怎么做好吃 1、将花菜洗净沥干，然后焯水。水开后先别忙放花菜，把两个番茄先扔进去烫一分钟，捞出来泡在凉水里。再去处理花菜。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅，锅内油热时放入蒜呛锅，先炒番茄，加点鸡精，多炒一会，炒到变成有点粘的汁时，搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错)，也可以用鸡汤来代替。再煮开就可以下花菜了。因为花菜已经烫过，所以只要加点糖、盐调调味道，翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.

你好！

介绍“番茄炒菜花”：

主料：菜花400克，番茄200克

调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

特色：甜酸脆嫩。

做法：

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

2. 番茄洗净，切块儿。

3. 炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了。

1、将花菜洗净沥干，然后焯水。水开后先别忙放花菜，把两个番茄先扔进去烫一分钟，捞出来泡在凉水里。再去处理花菜。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅，锅内油热时放入蒜呛锅，先炒番茄，加点鸡精，多炒一会，炒到变成有点粘的汁时，搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错)，也可以用鸡汤来代替。再煮开就可以下花菜了。因为花菜已经烫过，所以只要加点糖、盐调调味道，翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.

你好！

介绍“番茄炒菜花”：

主料：菜花400克，番茄200克

调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

特色：甜酸脆嫩。

做法：

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

2. 番茄洗净，切块儿。

3. 炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了。

问题九：鸡蛋清炒西红柿的做法，鸡蛋清炒西红柿怎么做 鸡蛋清炒西红柿的做法

主料

西红柿

1个

鸡蛋

2个

豇豆

2根

蒜

2瓣

辅料

盐

1/2茶匙

蚝油

1/2茶匙

料酒

1/2茶匙

步骤

1.豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；

2.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；

3.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；

4.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；

5.再放入西红柿炒1分钟；

6.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；

7.打开盖子，淋入少许蚝油；

8.再调入适量盐；

9.最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

问题十：西红柿炒青菜的做法，西红柿炒青菜怎么做好吃 用料

主料

西红柿1个

辅料

青菜

一斤

黑木耳

若干

蒜

两瓣

西红柿炒青菜的做法

1.

木耳泡发，青菜洗净、西红柿切块，蒜切瓣

2.

蒜爆香，放入西红柿加少许白糖，翻炒出汁后加青菜、木耳

3.

翻炒熟后加少许鸡精、盐调味即可