西红柿土豆丝怎么炒好吃

西红柿土豆丝

土豆丝的做法很多，今天的土豆丝加了番茄，口感脆爽，味道胃酸，是一道简单的开胃小菜。

原料：土豆、西红柿、葱、食用油、蒜、盐、白糖、香油、生抽。

做法步骤：

第1步、原料。

第2步、土豆去皮，礤丝，放在凉水里浸泡防止变黑。

第3步、西红柿去皮切丁。

第4步、炒锅倒油，炒香葱段，蒜片。

第5步、放入土豆丝，加少许盐，白糖，少许水，生抽，西红柿块翻炒。

第6步、炒至土豆丝断生即可放入葱末，关火。

第7步、淋入少许香油即可。

小贴士：

这道菜不必炒很长时间，否则土豆丝就不脆了。

土豆片炒西红柿怎么炒好吃

用料 ?

土豆

西红柿

葱

盐

鸡精

酱油

油

西红柿炒土豆的做法 ?

土豆洗净去皮切片。

西红柿洗净去皮切小块。

炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。

下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。

下入西红柿块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。

西红柿炒土豆片的做法

主料：土豆2个，西红柿2个

调料：食盐1/2小勺，鸡精1小勺，葱5克，姜5克，蒜5克

生抽2大勺，蚝油1小勺，白糖1小勺，植物油适量

做法：

1、炒到番茄变软出汤后将土豆洗净切片之后，用清水浸泡一小会儿，去除掉土豆表面多余的淀粉，西红柿切成块儿;

2、在锅内放入少许油，油热之后放入葱姜蒜末炒香，然后放入西红柿块儿炒3到4分钟炒直到炒到西红柿变软出汤为止;

3、将土豆片捞出，沥干水分以后倒入锅内，继续翻炒3到4分钟;

4、接着放入鸡精、生抽、蚝油、白糖等调料继续翻炒，直至汤汁收干，临出锅前放入盐翻炒均匀即可关火。

这道菜中的食材，可以说是蔬菜中比较便宜的，但是当酸甜可口的西红柿与容易吸味儿的土豆一起烹饪时，两种食材碰撞出的味道足可以打动你的味蕾，并且酸甜口儿的菜都很开胃，是下饭的极好搭配。

西红柿炒土豆片的营养价值

西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

虽然西红柿在加热之后，维生素C的含量会有一定的下降，但是番茄红素的功效却大大加强了，所以，这道菜的营养价值还是非常丰富的，对人体有一定的好处。

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